Projeto estocagem

Visando aprimorar os procedimentos de ressuprimento dos pontos de vendas dentro do Praia Clube por parte do almoxarifado central, estamos propondo uma nova estrutura de prestação de serviços, a qual busca eliminar os problemas existentes em relação a forma de trabalho hoje utilizada, sendo que para isto, será adotado um novo processo que mudará a filosofia de trabalho hoje utilizada. Neste novo modelo, estaremos utilizando como pontos iniciais de trabalhos os seguintes pontos de venda: Sinuca e Sauna Masculina, sendo que nestes locais, vamos aplicar toda a nova filosofia, sempre tento como principal intuito, eliminar todas as possíveis pendências e problemas existentes, bem como as que aparecerem com o desenvolvimento dos trabalhos. 2 - Processo Atual de Trabalho 2.1 Almoxarifado A caracterização do almoxarifado central do Praia Clube no processo atual é o de um Centro de Distribuição, atuando da seguinte forma: É realizado avaliação semanal das reais necessidades dos pontos de vendas para a semana corrente, onde é feito avaliação das solicitações da semana X estoque existente no almoxarifado central, sendo que os produtos faltantes são solicitados ao departamento de compras. Após o recebimento dos produtos no almoxarifado central, eles são expedidos nos devidos pontos seguindo o que foi requisitado por cada setor. Neste processo o almoxarifado central permanece com estoques em quantidades mínimas, fato que nem sempre atende as necessidades dos…

O PROCESSO LOGÍSTICO DE ALMOXARIFADO EM RESTAURANTE Tubarão 2011 O PROCESSO LOGÍSTICO DE ALMOXARIFADO EM RESTAURANTE Trabalho apresentado na disciplina de Gestão de Operações e Logística I no quinto semestre do curso de graduação em Administração, na Universidade do Sul de Santa Catarina, campus Tubarão. Tubarão 2011 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 4 2.1 HISTÓRICO 4 2.2 HISTÓRICO – SANTA CATARINA 5 2.3 MERCADO 5 2.4 DESCRIÇÃO DO PROCESSO 6 …

melhor comunicação com os setores via e-mail. Área  Café da Manhã/Restaurante Dificuldades Restaurante... ...e Recepção Demora ou não recebimento da informação de chegada de hóspedes dificultando a preparação e liberação o Drink de boas-vindas; ...e Manutenção Demora no atendimento da manutenção quando da solicitação; ...e Almoxarifado Quando da entrega de requisições, por vezes falta algum produto e/ou quando da entrega com produtos faltantes a informação deve estar…

14685119 Questões e Estratégias de Pesquisa O grupo teve o problema definido como “A falta de conhecimento e de planejamento empresarial”, pois o restaurante aparenta ter ausência de um planejamento adequado e controle financeiro. Consideramos como objeto de pesquisa os seguintes conceitos: Sistema de suprimentos, Sistema de informação, Finanças, desenvolvimento e controle de informações gerenciais. A pesquisa se deu no âmbito da biblioteca, tendo como material de apoio livros.…

2.1 Divisões de setores e/ou departamentos Case Restaurante Fellini 4 2.1.1 Departamentos – Gerência, Administração, Planejamento, RH, Compra, Cozinha e/ou almoxarifado, Recepção . 4 2.1.2 Estão ligados aos setores de compras, recebimento e almoxarifado, bem como às gerencias administrativas (Pessoal RH). É importante ressaltar que cada departamento acima especificado, a produção e administrativa vai variar em número de funcionários e funções de acordo com o porte do estabelecimento.…

ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE BOM PRATO 1. SUMÁRIO EXECUTIVO Cada vez mais as pessoas buscam qualidade nos serviços que lhes são oferecidos. Nos horários das refeições, as pessoas querem desfrutar de uma excelente gastronomia e de um atendimento personalizado a preços razoáveis. A percepção dos empreendedores brasileiros dessa área foi de que a comida a quilo seria uma opção com diversas vantagens: • Atendimento rápido, pois o cliente faria seu prato a partir de um Buffet em que os pratos…

condimentos em todos os hambúrgueres; • uma fritadeira para se fazer batatas fritas; • um balcão de refrigerantes e máquina de milk-shake para bebidas e sobremesas; • um balcão onde os clientes poderiam fazer os pedidos e recebê-los. características básicas em comum: • quando você visita um deles e entra, quase sempre faz o pedido e o recebe no balcão; • quando você dirige seu veículo a um deles, seu pedido é feito em um microfone ou janela e alguém lhe serve através de uma…

exemplo: P305-03, que significa Policial (P), Filme número 305, 3ª cópia deste filme. Mini-Mundo 9: Um dos restaurantes mais tradicionais do Rio de Janeiro teve sempre o seu controle realizado manualmente pelos seus proprietários nipônicos: Joaquim, Manoel e João. A sorte "lotérica" bateu à porta de Manoel, que retornou imediatamente para sua terra natal. Com o crescimento do movimento financeiro do restaurante, João e Joaquim passaram a se desentender quanto a melhor maneira de…

Ex-vendedor de picolé em represa tem hoje 4.000 funcionários MARIANA BARBOSA Aderbal Nogueira entrou na Nutrin há 18 anos como auxiliar de almoxarifado. Há três anos, assumiu a presidência da companhia. Sob seu comando, a empresa mais que dobrou de tamanho. Passou do faturamento de R$ 110 milhões, com a gestão de 150 restaurantes empresariais, para R$ 250 milhões e 410 restaurantes. O número de funcionários aumentou de 1.500 para quase 4.000. Neste depoimento, Nogueira, filho de…

Universidade Paulista Santos 8/12/2011 UNIP UNIVERSIDADE PAULISTA PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR CURSO DE GESTÃO FINANCEIRA. REDE DE RESTAURANTES POPULARES Santos 2011 PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR CURSOS SUPERIORES TECNOLÓGICOS. REDE DE RESTAURANTES POPULARES Trabalho Apresentado ao Curso de Gestão Financeira Da Universidade Paulista. Michela Matias Melo B02880-7 Orientador Rafael Santos 2011 Aos nossos pais, familiares e todos aqueles que…