Almoxarifado Restaurante

Vida – DCV Disciplina: PAN-II Alunos: Denise Xavier; Najara Amaral; Tayllan Reis. RELATÓRIO DE VISITA LOCAL: Restaurante Popular da Ribeira. DATA: ?? de maio de 2014. HORÁRIO: Das 10h00min as 15h00min. INTRODUÇÂO Foi proposto pela Professora da disciplina de PAN-II a realização de uma visita ao espaço de manipulação e distribuição de alimentos, denominado: Restaurante popular localizado no bairro da Ribeira, onde o objetivo principal foi a observação da Infraestrutura;…

Processos operacionais O layout deverá ser bastante funcional e as áreas internas integradas, facilitando a movimentação tanto de clientes como dos colaboradores. As principais áreas que comporão o Restaurante Orgânico - SABOR SAÚDE são: salão principal, espaço para espera, sanitários, cozinha, almoxarifado, escritório administrativo e um sanitário exclusivo dos colaboradores. No salão principal serão disponibilizados 46 cadeiras em 14 posições de mesas que poderão ser desmembradas ou…

O RESTAURANTE O RESTAURANTE" O Country Steakhouse é um restaurante informal, construído e decorado em estilo que remete ao interior do Texas, nos Estados Unidos. Instalado em um hotel em Porto Alegre, possui um cardápio que inclui porções bem generosas, sendo composto por steaks, opções de peixe, frango, sopas e saladas. Além disso, os aperitivos e sobremesas são realmente um grande diferencial em sabor e valor agregado. O café da manhã do hotel também é servido no ambiente do…

VISITA TÉCNICA ÀS ORGANIZAÇÕES RESTAURANTE POPULAR I “HERBERT DE SOUZA” INTRODUÇÃO Este trabalho prático possui como objetivo desenvolver a elaboração de um diagnóstico organizacional de uma das unidades dos Restaurantes Populares da cidade de Belo Horizonte/MG com uma posterior análise das características presentes no ambiente de trabalho e dos métodos utilizados para a realização das atividades. Por meio da prática, a equipe teve a oportunidade de observar todo o processo produtivo e

CARGO : CAIXA DE RESTAURANTE OCUPANTE: TANIA MOURA DA SILVA SUPERIOR IMEDIATO: GERENTE OBJETIVO DO CARGO: REALIZAR AS OPERAÇÕES DE RECEBIMENTO DE VALORES LANÇANDO OS DIVERSOS CONSUMOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS, CERTIFICANDO-SE DA CORREÇÃO DE PAGAMENTO. ESTRUTURA: DESCRIÇÃO: RECEBER DOS GARÇONS COMANDA COM OS RESPECTIVOS PEDIDOS E REGISTRANDO ATRAVÉS DE SISTEMA INFORMATIZADO PARA EMISSÃO DO CUPOM FISCAL, VISANDO A COBRANÇA CORRETA JUNTO AO CLIENTE. RECEBER COMANDA DAS…

bebidas agrega os seguintes setores: restaurante, banquetes, cozinha, copa, bar entre outros. No setor hoteleiro, a área de A&B (Alimentos e Bebidas) está estruturadas de varias maneiras.É um setor de atividades complexas e envolve custos relativamente altos, se comparados à hospedagem, mas não deixa de ter o seu “glamour” quando bem trabalhado. Gerenciar o departamento de alimentos e bebidas de um hotel é mais complexo do que gerenciar um simples restaurante. Muitas vezes, é…

Lixeiras sem pedal | 10 | Figura 17 - | Forno do salão de jogos | 11 | Figura 18 - | Distribuição da cozinha | 12 | Figura 19 - | Fluxograma da cozinha | 12 | Figura 20 - | Cozinha | 13 | Figura 21 - | Organograma | 14 | Figura 22 - | Almoxarifado seco | 15 | Figura 23 - | Almozarifado | 15 | Sumário 1 CONTEXTUALIZAÇÃO DA EMPRESA 4 2 DIAGNÓSTICO DA EMPRESA 5 2.1 Custos5 2.2 Cardápio e produto Custos5 2.3 Operacionalização Custos9 2.4 Aspectos construtivos,…

PROJETO IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE Data de Publicação: 02.04.2012 Preparado por: Equipe Beta Salvador 2012 HISTÓRICO DE APROVAÇÕES Versão Data da Versão Autor(a) Notas de Revisão V1.0 26.06.2012 Equipe Projeta 1. SUMÁRIO EXECUTIVO DO PROJETO 1.1 VISÃO GERAL DO PROJETO

------------------------------------------------- RECRUTAMENTO E SELEÇÃO/CARGOS * Supervisor de Almoxarifado ------------------------------------------------- DESCRIÇÃO DO CARGO * Supervisionar o adequado armazenamento dos produtos, visando preservar sua integridade e segurança. Planejar e organizar a disposição das mercadorias estocadas, facilitando sua identificação, localização e manuseio, por linha e por produto. Orientar a equipe de Almoxarifado quanto…

INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ ANDREIA NILIA DE CARVALHO JANAINA DIAS BARBIZAM MARINA SIQUEIRA DE BARBOSA DE SOUZA AMPLIAÇÃO DE UM RESTAURANTE INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ ANDREIA NILIA DE CARVALHO JANAINA DIAS BARBIZAM MARINA SIQUEIRA DE BARBOSA DE SOUZA Atividade Supervisionada apresentada á disciplina Desenvolvimento Pessoal e Interpessoal, Matemática Financeira e Modelos de Gestão