Alimentação Mundial Uma Reflexão Sobre A História

A ciência da nutrição em trânsito: da nutrição e dietética à nutrigenômica The science of nutrition in transit: from nutrition and dietetics to nutrigenomics Francisco de Assis Guedes de VASCONCELOS 1 RESUMO No cenário mundial, a emergência do campo da Nutrição foi um fenômeno característico do início do século XX. No Brasil, a emergência da Nutrição localizou-se na área das Ciências da Saúde (ou Ciências da Vida), caracterizando-se, à primeira vista, como uma ciência de…

mercadoria. È necessário "industrializar" a hospitalidade e criar serviços de atendimento para receber. Comercializa-se o ato de receber bem e seus aspectos fundamentais: alimentação, lazer, entretenimento, hospedagem e transporte. 3. Em que sentido pensadores brasileiros como Sérgio Buarque de Hollanda poderiam ser inseridos na reflexão sobre hospitalidade? Segundo os pensadores como Sérgio Buarque de Holanda, na hospitalidade brasileira, predomina a cordialidade e o comportamento de…

contribuem para planejamento, implementação, execução, avaliação das políticas, dos programas e dos projetos sociais, porém por si só não resolvem os problemas levantados por eles, mas servem para direcionar o gestor na busca de um conhecimento teórico sobre as questões listadas, subsidiando assim as ações de intervenção e as projeções no contexto de sua gestão. Os indicadores sociais facilitam a identificação dos impactos gerados em uma determinada realidade, uma gestão baseada em dados…

ARTIGO DE REFLEXÃO Atuação do nutricionista em saúde pública na promoção da alimentação saudável Public health nutritionists’ role in the promotion of healthy food practices Maria Cristina Faber Boog1 RESUMO O artigo tem por objetivo analisar a inserção do nutricionista no campo da Saúde Pública, a partir de estudos que realizaram esse diagnóstico e refletir sobre o desenvolvimento de competências para a promoção de práticas alimentares saudáveis. Inicialmente são apresentados…

Agricultura familiar é importante para o desenvolvimento da sociedade e da economia, defende Dilma A presidenta Dilma Rousseff falou, no programa Café com a Presidenta desta segunda-feira (15), sobre o Plano Safra da Agricultura Familiar 2013/2014, que terá R$ 21 bilhões para financiar custeio e investimento com taxas do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf), que oferecem juros negativos, abaixo da inflação, que vão de 0,5% a 3,5% ao ano. E as medidas vão além

categorias clássicas, indicando algumas direções para reflexão metodológica. Na obra, trata-se o espaço, no ambiente da história concreta, propiciando um melhor entendimento dos processos que ocorrem no mesmo, pois, acredita-se, que, feita a análise, baseada em fatos concretos, pode-se obter uma direção a uma geografia que abarque a realidade e tenha um importante papel no estudo e construção do espaço geográfico. Resumo A história humana foi, e é baseada em etapas que, ao mesmo tempo,

realizar uma analise histórica e filosófica sobre o conceito de saúde tendo, como ponto de partida, a saúde como acontecimento histórico articulado com as principais concepções filosóficas e culturais ao longo dos tempos em distintos espaços. Apresentamos a evolução do conceito de saúde e a influência de cada período histórico desde a antiguidade até as tendências atuais. Destaca- se a importância do profissional da área da saúde ao realizar uma reflexão crítica sobre o paradigma de…

pela primeira vez na história, crianças apresentam sintomas de doenças de adultos, como problemas de coração, respiração, depressão e diabetes tipo 2, seus idealizadores propõem entender o papel e o envolvimento do governo, dos pais, das escolas e da publicidade. Começa com a seguinte afirmativa, nossos filhos viverão 10 anos a menos que nós. Uma pesquisa realizada nos EUA em 2009, aponta que entre as maiores causas de morte, as 3 primeiras são relacionadas a má alimentação. Só no Brasil…

vida. Dentre as estratégias para a conquista de qualidade de vida para todos, está, então, a promoção da saúde (IERVOLINO, 2000). A partir da preocupação com a saúde, em 1986, realizou-se em Ottawa, Canadá, a Primeira Conferência Internacional sobre Promoção da Saúde, onde se definiu Promoção da Saúde como “o processo de capacitação da comunidade para atuar na melhoria da sua qualidade de vida e saúde, incluindo maior participação no controle do processo”. Determinou-se também cinco…

INTRODUÇÃO Visamos transcorrer neste trabalho, sobre os elementos que compõem a Pré-História da Antropologia, através das visões e reflexões de autores, que vão apresentando elementos convergentes e divergentes acerca do tema. A PRÉ-HISTÓRIA DA ANTROPOLOGIA A gênese da reflexão antropológica é contemporânea à descoberta do Novo Mundo. O Renascimento explora espaços até então desconhecidos e começa a elaborar discursos sobre os habitantes que povoam aqueles…