A Gastronomia Na Idade Media

Vinhos da Península de Setúbal Universidade Universidade Portucalense Infante D. Henrique Licenciatura Licenciatura em Gestão (Ramo de Gestão Hoteleira) Gastronomia e Vinhos Ana Ana Raquel Peixoto André Moreira Cardoso Marta Sofia Oliveira Ricardo Alexandre Oliveira Vânia Priscila Silva Vinhos da Península de Setúbal Índice Índice Introdução…………………………………………………………………....3 Península de Setúbal……………………………………………………..…..4 Clima…………………………………………………………….….….5…

legumes, peixe e frutas Reconstituição de prato carne bovina ensopada com alho-poró, cebolas cozidas e cerveja preta amarga. Acompanha pão (Bród) de farinha branca levedada. Luciana de Campos, 2012 Alta e Baixa Normandia Características da Gastronomia Local Alta Normandia • Capital: Ruão • Composta por dois departamentos (SeineMaritime e Eure) • População: aproximadamente 1,848 milhão de habitantes • Área: 12.317 km² • Berço do impressionismo Le déjeuner suor L'herbe Claude Monet

Turismo Gastronomia e Vinhos ISPGAYA Instituto Superior Politécnico Gaya Escola Superior de Desenvolvimento Social e Comunitário [Licenciatura em Turismo] [Introdução ao Turismo] 2012/2013 [A gastronomia e vinhos enquanto elemento de atractividade e dinamização dos destinos turísticos: o caso de Évora.] Trabalho Realizado por: Aluno nº 3357: José Carlos Machado da Silva Docente: Professora Tânia Pinho 14 de Janeiro de 2013 1 Introdução ao Turismo…

Faculdade Paschoal Dantas TRABALHO DE FILOSOFIA APLICADA A GASTRONOMIA Curso de tecnologo em Gastronomia Prof. Ludimila Ramos Carvalho Integrantes do grupo: Antonio Claudio Cassino Daniel Luiz Cardoso Kaique Vinicius Rodrigo Moraes São Paulo, 25 de Março de 2013 Resumo do Filme Estomago. O filme Estomago é a história de Raimundo Nonato, um migrante nordestino, que se torna um cozinheiro com dotes muito especiais, ele nem sabia que tinha essa aptdão. Trata de dois temas…

Evolução dos Alimentos A partir da descoberta do fogo, há mais de 500 mil anos etapa essencial para o desenvolvimento da gastronomia outras se seguiram, como a invenção de utensílios,o descobrimento das especiarias e novos ingredientes,o aprimoramento das técnicas,como a redução, a liga dos molhos, as descobertas de formas de conservação. Os alimentos do homem caçador e coletor tiveram como base a carne, frutos e oleaginosas. Com o passar dos anos foram surgindo adaptações para…

sociais e políticas. Suas raízes se encontram no século IV na Idade Média e mostram a influência dos árabes e normandos que levaram os primeiros chefs notáveis à região da Itália. Essas influências ajudaram a moldar o que hoje é conhecido como culinária italiana, adicionando itens como: batatas, tomates, pimenta e milho. A Itália é dividida em três regiões culinárias, consideradas as mais autênticas no que diz respeito à gastronomia italiana. Responda as questões abaixo:

FACULDADE DE TECNOLOGIA INTENSIVA - FATECI CURSO DE GASTRONOMIA TEREZA CRISTINA LEITE TORRES RELAÇÃO DOS INGREDIENTES COM A GASTRONOMIA: PARTE HISTÓRICA FORTALEZA-2012 TEREZA CRISTINA LEITE TORRES RELAÇÃO DOS INGREDIENTES COM A GASTRONOMIA: PARTE HISTÓRICA Projeto de pesquisa científica desenvolvido para a Disciplina de Alimentos e Bebidas do Curso de Gastronomia da Faculdade de Tecnologia Intensiva. Professor: Bruno Modolo

de grande importância. O turista que procura este tipo de hotéis normalmente tem objetivos diferentes, nomeadamente negócios. A capacidade média dos hotéis de 5 estrelas no porto é de 400 hóspedes, como o seguinte gráfico nos mostra. Os hotéis de 4 e 3 estrelas representados em maior número no porto, mas com uma capacidade média de 260 hóspedes, valor bastante inferior em relação aos dados obtidos dos hotéis de 5 estrelas. Nos seguintes gráficos estão…

Souza Junior RA:6194180 Thuane Christine Liberato Peixoto RA:6509790 Idade Média A idade média tem 1.000 anos de histórias e representa uma divisão de um período com uma cultura atrasada para um período com idéias modernistas, mas acreditava que ainda não era um tempo totalmente moderno foi assim que surgiu um intermédio desses períodos denominados de idade média. A idade média tem seus marcos devido ao império romano, a cultura medieval não se limita apenas…

PORTUGAL E quando se fala de Portugal, logo nos lembramos da gastronomia, que é um dos pontos altos do país. Entre o famoso bacalhau, os incríveis doces ao famoso vinho do porto. As belezas de Portugal se estendem por todo território sendo capital, interior, litoral, ilhas (arquipélago de Açores e da Madeira). História de Portugal O território foi chamado de Lusitânia por um longo tempo até que, a partir do século IX, passou a ser chamado de Condado de Portucale, nome dado a cidade situada