Yogoberry

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  • Publicado : 11 de abril de 2012
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Histórico do produto.
O iogurte congelado mais conhecido como "yogurt frozen", foi introduzido na Inglaterra na década de 70 como uma sobremesa, uma alternativa mais saudável ao sorvete, porem inicialmente não teve grande aceitação por seu sabor azedo conhecido como "tart yogurt". Em 1980 as fábricas começaram a investir em uma fórmula mais doce e agradável ao paladar do consumidor, e foi quandoouve o estouro do "Frozen Yogurt" que dominou o mercado, e em 1990 já tinha 10% do mercado de sobremesas congeladas.

As lojas de hoje se destacam mais, comparadas as de antes, mesmo mantendo um pouco da estética antiga, como as estufas de buffet em banho maria utilizadas para manter a temperatura dos toppings, que mesmo apresentando uma variedade de frutas, também possuem muitos docescalóricos (mm’s, caldas de chocolate , paçoca, marshmallows, dentre outros), as embalagens de isopor e a idéia de estatus de encontrar os amigos em um ambiente saudável para conversar e comer iogurte. Além do ambiente saudável as lojas hoje apresentam uma imagem diferenciada da antiga, com cores e mobílias diferenciadas que atraem o público alvo jovem.

A empresa.

A Yogoberry, empresa pioneira nafabricação de frozen yogurt no Brasil, é uma opção para quem se preocupa com a saúde e não quer engordar ingerindo uma grande quantidade de calorias ao se refrescar, o que é uma das preocupações da população do Rio de Janeiro, onde surgiu a marca. O produto dessa rede de franquias oferece um tipo de sorvete feito de iogurte, com o uso de leite desnatado e uma pequena quantidade de açúcar em suasreceitas, o que torna o produto mais reconhecido por ser uma opção saudável.
A ideia de trazer para a cidade maravilhosa um produto que já era febre na Europa e nos Estados Unidos, veio das irmãs Un Ae Hong e Jong Ae Hong, que é nutricionista, e ao juntarem ao sócio Marcelo Bae foram em busca dos equipamentos e matérias-primas ideais para conseguirem implantar um frozen yogurt adequado no país.(Primeira Yogoberry - Ipanema)

(segunda Yogoberry - Barra Shopping)

Depois de 18 meses de pesquisas para avaliar o mercado e o público, a Yogoberry surgiu em 2007 em Ipanema, no Rio de Janeiro, e mais tarde abriu uma loja no Barra Shopping, um dos shoppings mais reconhecidos da região. O investimento inicial foi de 500 mil reais, e com as suas duas lojas próprias apresentaram um faturamento dedois milhões de reais, em 2009. Mas não foi preciso dois anos para se surpreender com o retorno, pois já era notável o sucesso logo após dois meses da inauguração, a partir disso, os clientes começaram a reconhecer o nome da marca como sinônimo de frozen yogurt. Frente a propostas externas, decidiram expandir com franquias logo depois.
Atualmente, a Yogoberry apresenta trinta e três lojassomente no estado do Rio de janeiro, quinze lojas na Zona Sul, oito lojas na Zona Oeste, cinco lojas na Zona Norte, três lojas no Centro, uma em Niterói e uma em São Gonçalo. Não só no Rio de Janeiro há também diversas lojas distribuídas por Minas Gerais, Distrito Federal, Paraná, Rio Grande do Sul, Mato Grosso, Amazonas, Espírito Santo, Pernambuco, Santa Catarina e Ceará. Propostas por franquias foramfeitas também para fora do país, como na América Latina e na Europa, segundo Un Ae.
A Yogoberry oferece quatro opções de iogurtes congelados: natural, chá verde, Diet e o sabor do mês, que muda todo dia 1º, todos eles leves, saudáveis, sem gordura e sem conservantes. Além disso, o iogurte pode ser associado a trinta e dois acompanhamentos que são chamados de toppings que variam entre coberturasde frutas, caldas, grãos, cereais, doces e chocolates. São oferecidos potes no tamanho P (120 gramas), M (200 gramas), G (260 gramas) e GG (560 gramas).


O preço do pote natural, no copo pequeno é de R$ 6,00, no copo médio é de R$ 8,00, e no copo grande, é de R$ 10,00, e o de chá verde, sazonais, estão entre R$ 7,00 e R$ 11,00. São oferecidos a cada pote de iogurte três toppings a R$...
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