Vitaminas

Índice
Vitaminas hidrossolúveis introdução..........................1
Tiamina B1...................................................................................2 a 3
Riboflavina B2..............................................................................4 a 5
Niacina B3....................................................................................6 a 7
Ácido pantotênico B5.......................................................................8
Piridoxal, piridoxamina e piridoxina B6.............................................9
Biotina............................................................................................10
Cobalamina B12.......................................................................11 a 14
Ácido fólico..............................................................................15 a 17
Ácido ascórbico........................................................................18 a 20 Vitaminas lipossolúveis
Vitamina A...............................................................................21 a 25
Vitamina D...............................................................................26 a 28
Vitamina K...............................................................................29 a 31
Vitamina E...............................................................................32 a 34

VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS INTRODUÇÃO
As vitaminas são moléculas orgânicas que desempenham uma ampla gama de funções no organismo. Dentre estas, a mais relevante é a de servir como cofatores em reações enzimáticas. Uma característica fundamental das vitaminas é a de que elas geralmente não podem ser sintetizadas pelas células de mamíferos e, portanto, precisam ser supridas na dieta. As vitaminas dividem­se em dois grandes grupos, as hidrossolúveis e as lipossolúveis, divisão que também corresponde de