Vitaminas e minerais

VITAMINAS

BETACAROTENO

FONTES: Vegetais verdes escuros, frutas e legumes amarelos, alaranjados e avermelhados.
FUNÇÃO: Previne e combate a cegueira noturna. Mantém as gengivas saudáveis. Propicia o crescimento de ossos, cabelos e dentes.
DOSE DIÁRIA RECOMENDADA PELAS TABELAS INTERNACIONAIS DE NUTRIÇÃO: 6mg (equivale a 1 cenoura).
CARÊNCIA: Cegueira noturna.
EXCESSO: O beta-caroteno se transforma em vitamina A de acordo com as necessidades do organismo. Isso impede a intoxicação. Pode originar uma coloração amarela à pele.
DOSE DIÁRIA RECOMENDADA PELOS MÉDICOS ORTOMOLECULARES: 10 a 50mg.
BENEFÍCIOS SEGUNDO OS MÉDICOS ORTOMOLECULARES: Anti-radical livre. Desoxida a vitamina E, cuja principal função é proteger a membrana celular. Indicado na prevenção de doenças cardíacas, do câncer de mama, pulmão e próstata. VITAMINA A

FONTES: Óleo de fígado de bacalhau, fígado, leite e derivados, ovos, cenoura, legumes de cor verde ou alaranjada, margarina.
FUNÇÃO: Previne e combate a cegueira noturna. Mantém as gengivas saudáveis. Propicia o crescimento de ossos, pele, cabelos e dentes.
DOSE DIÁRIA RECOMENDADA PELAS TABELAS INTERNACIONAIS DE NUTRIÇÃO: 5000 Unidades Internacionais (equivale a 1 cenoura).
CARÊNCIA: Cegueira noturna, menor resistência à infecções.
EXCESSO: Em dose cinco vezes superior à recomendada é muito tóxica, porque a vitamina A, solúvel em gordura, se armazena no fígado, causando lesão às células hepáticas. Os sintomas são: enjôo, fadiga, diarréia e aumento do volume do fígado.
DOSE DIÁRIA RECOMENDADA PELOS MÉDICOS ORTOMOLECULARES: 10000 a 20000 UI
BENEFÍCIOS SEGUNDO OS MÉDICOS ORTOMOLECULARES: Anti-radical livres. Desoxida a vitamina E, cuja principal função é proteger a membrana celular. Indicada na prevenção de doenças cardíacas e do câncer de mama, pulmão, próstata e cólon. Pode retardar a perda de visão nos idosos. VITAMINA C

FONTES: Acerola, kiwi, caju, goiaba, frutas cítricas, morango, abacaxi, tomate, couve-flor,