Vitaminas e minerais

SÚMARIO
1.INTRODUÇÃO.........................................................................................012.HISTÓRICO..............................................................................................02
3.CARACTERIZAÇÃO QUIMICA...........................................................
4.FONTES NUTRICIONAIS OU SUPLEMENTOS...................................
4.1RECOMENDAÇÃO DEINGESTÃO...................................................
5.IMPLICAÇÕES BIOQUIMICAS............................................................6.PATOLOGIAS.........................................................................................
7.CONCLUSÃO..........................................................................................
8.REFERÊNCIASBIBLIOGRÁFICAS....................................................

INTRODUÇÃO
Os sais minerais são substâncias inorgânicas, que não podem ser produzidos pelos seres vivos, entretanto são adquiridos pela alimentação, essesnutrientes têm a função de formar partes sólidas no corpo, como olhos e dentes, e manter os tecidos, músculos, órgãos, e células do sangue sempre conservadas, e também funcionam como reguladores doorganismo.(colegioweb.com.br)
A ingestão exagerada de sais minerais pode prejudicar a absorção de outros nutrientes, porém, quando consumidos em uma alimentação balanceada, geralmente, já está consumindo obastante.( colegioweb.com.br)
Os sais minerais são agrupados em duas categorias:
macro minerais ou macro nutrientes e micro minerais ou micronutrientes, dependendo da quantidade / concentraçãorequisitada pelo organismo.

Macro minerais (em concentração igual ou superior a 100mg por dia):
cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e enxofre.
Micro minerais (necessários em pequenasquantidades):
ferro, cobre, cobalto, zinco, manganês, iodo, molibdênio, selênio, flúor e cromo.

Naturalmente, os alimentos contêm sais minerais em pequenas concentrações favoráveis à ingestão...
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