Trabalho processo industrial batavo

Processo de Produção Industrial do Leite Leveza da Batavo:

A etapa inicia-se com o design projetual da nova embalagem, realizada pela consultoria de design A10 – empresa altamente conceituada no brasil (links - http://www.a10.com.br/index.php?/o-que-fazemos/ , http://imprensa.brf-global.com/impressao.cfm?codigo=370), finalizado esse processo, é gerada a ordem de produção para a fabricação, envolvendo todo um ciclo produtivo, e, posteriormente, um ciclo de vida da embalagem até o seu descarte e reutilização.
O leite Leveza da Batavo, é vendido nas embalagens Tetra Brik Aseptic, fabricado pela empresa sueca Tetra Pak. A Tetra Pak abastece-se de leite cru em bacias leiteiras, proveniente de fazendas especializadas na criação de gado bovino para a produção de leite, fazendo rigorosa seleção desse produto.
No processamento, primeiramente o leite passa pela homogeneização, processo físico que reduz o tamanho dos glóbulos de gordura, aumentando a estabilidade do leite e evitando a separação da gordura, ou seja, a formação de nata. Na seqüência, o leite é submetido à ultrapasteurização, elevação da temperatura entre 140ºC e 150ºC por 2 a 4 segundos, em fluxo contínuo e imediato resfriamento à temperatura inferior a 32ºC. Por fim, o leite é envasado sob condições assépticas nas embalagens cartonadas.
No processo de envasamento acontece remoção total do ar do interior da embalagem (assegurado pelo fluxo contínuo); e somado a outros fatores de extrema importância, tais como, ultrapasteurização, processamento e envase asséptico, seu prazo de validade passa a ser de até 180 dias, sem precisar de conservantes. Para ter uma barreira eficiente, sem necessitar de refrigeração, a embalagem cartonada da Tetra Pak é feita de três materiais básicos que juntos resultam em uma embalagem muito eficiente, segura e leve (apenas 28 gramas).

Cada material tem uma função específica:

1. Papel: garante estrutura embalagem;
2. Polietileno: protege contra umidade externa, oferece aderência