Tonoscopia

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TONOSCOPIA
A tonoscopia é uma propriedade coligativa que ocasiona o abaixamento da pressão de vapor de um líquido, quando a ele se adiciona um soluto não-volátil.Se adicionarmos um solutonão-volátil em solvente, ocorre a diminuição da pressão de vapor e consequentemente ,demora mais tempo para evaporar. A pressão de vapor de um solvente puro sempre será maior do que a pressão de vapor de umasolução. Com a adição das partículas do soluto intensificam-se as forças atrativas moleculares e diminui a pressão de vapor do solvente. O fenômeno físico onde uma substância passa do estado líquido paragasoso é a vaporização.

Há três tipos de vaporização:
- evaporação
- ebulição
- calefação
A evaporação acontece na superfície do líquido. É uma vaporização mais lenta, mais calma. A ebuliçãoacontece no interior do líquido. É uma vaporização mais turbulenta, com formação de bolhas. A calefação é uma passagem muito rápida do estado líquido para vapor. Quase que instantânea.Quando a pressãode vapor é igual a pressão atmosférica o líquido entra em ebulição.

Onde:
Pv ou Po = pressão de vapor
Patm = pressão atmosférica (pressão externa local)Se a pressão de vapor aumenta, o ponto deebulição (P.E.) também aumenta.Ponto de Ebulição e Pressão AtmosféricaA pressão atmosférica varia de acordo com a altitude.
Com o aumento da altitude, diminui a pressão atmosférica, diminuindo oponto de ebulição, causando a diminuição da pressão de vapor. Locais onde tem menos pressão atmosférica, a água ferve mais rápido. As moléculas escapam do líquido com mais facilidade.
Em lugares degrande altitude, as substâncias entram em ebulição a temperaturas mais baixas que ao nível do mar. Isto explica a dificuldade de cozinhar alimentos, como ovos e arroz e preparar bebidas quentes, comocafé e chá em locais que estão ao nível do mar.Tosconopia é uma propriedade coligativa que constitui na diminuição da pressão máxima de vapor (PMV) de um solvente quando se adiciona a ele um soluto...
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