Responsabilidade socioambiental no segmento hoteleiro

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UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO - ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

RESPONSABILIDADE SÓCIO-AMBIENTAL NO SEGMENTO HOTELEIRO – O CONTROLE DE DESPERDÍCIO

Aline Paula da Silva Camila Andrade Perusin Carmem Dayane Coser Fernando Furlan Karen Regina Tavares Wilson de Brito Lima

Orientador: Guerreiro

Prof.

Dr.

Evandro

Prestes

SANTOS / SP 2010 ALINE PAULA DA SILVA CAMILA ANDRADE PERUSIN CARMEM DAYANE COSER FERNANDO FURLAN KAREN REGINA TAVARES WILSON DE BRITO LIMA

RESPONSABILIDADE SÓCIO-AMBIENTAL NO SEGMENTO HOTELEIRO – O CONTROLE DE DESPERDÍCIO

Trabalho de Curso apresentado ao Instituto de Ciências Sociais e Comunicação da Universidade Paulista como parte dos requisitos necessários para obtenção do título de Bacharel emAdministração de Empresas.

Orientador: Prof. Dr. Evandro Prestes Guerreiro

SANTOS / SP 2010

Lima, Wilson de Brito. [et al] Responsabilidade sócio-ambiental no segmento hoteleiro – O Controle de Desperdício. Santos/SP, 2010. Número de páginas 131. Monografia Universidade Paulista - UNIP, 2010. Instituto de Ciências Sociais e Comunicação – Curso de Administração Orientador: Prof. Dr. EvandroPrestes Guerreiro
1. Sustentabilidade 1. 2. Hotelaria 2. 3. Controle 3. 4. .Desperdício 4.

Curso de Administração UNIP / Campus Santos / Período Matutino 2010 ALINE PAULA DA SILVA CAMILA ANDRADE PERUSIN CARMEM DAYANE COSER FERNANDO FURLAN KAREN REGINA TAVARES WILSON DE BRITO LIMA RA 305526-4 RA 571503-2 RA A2423E-9 RA 571935-6 RA 304221-9 RA 394534-0

Responsabilidade sócio-ambiental no segmentohoteleiro – O controle de desperdicio

Comissão Examinadora: ______________________________________________________________________ Examinador (1) ______________________________________________________________________ Examinador (2) ______________________________________________________________________ Examinador (3) ______________________________________________________________________Coordenador de Curso Observações: ___________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________

DATA DA APROVAÇÃO: ____/_____/_____

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP Curso de Administração (Comércio Exterior) Responsabilidade sócio-ambiental no segmento hoteleiroIV
Dedicatória

Dedicamos este trabalho a todos os envolvidos, aos professores pelo apoio e orientação durante sua elaboração, pela paciência e conteúdo fornecido.

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP Curso de Administração RESPONSABILIDADE SÓCIO-AMBIENTAL NO SEGMENTO HOTELEIRO – O CONTROLE DE DESPERDÍCIO SOFITEL GUARUJÁ JEQUITIMAR

V

Agradecimentos

AGRADECIMENTOS

Aos professores,coordenador de curso e orientador Dr. Evandro Prestes Guerreiro por nos incentivar para a vida profissional futura e por proporcionar a prática para a colocação do conteúdo abordado e aplicado em sala de aula. A Deus, acima de tudo por todas essas oportunidades. E aos nossos pais e familiares por nos depositarem uma grande confiança e de estarem sempre ao nosso lado nos apoiando nessa jornada. UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP Curso de Administração RESPONSABILIDADE SÓCIO-AMBIENTAL NO SEGMENTO HOTELEIRO – O CONTROLE DE DESPERDÍCIO SOFITEL GUARUJÁ JEQUITIMAR

VI

Epígrafe

“Se você quer um ano de prosperidade, cultive trigos se você quer dez anos de prosperidade, cultive árvores se você quer cem anos de prosperidade, cultive pessoas”. Provérbio Chinês

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP Cursode Administração RESPONSABILIDADE SÓCIO-AMBIENTAL NO SEGMENTO HOTELEIRO – O CONTROLE DE DESPERDÍCIO SOFITEL GUARUJÁ JEQUITIMAR

VII

Sumário

ÍNDICE

LISTA DE SIGLAS................................................................................................... LISTA DE ILUSTRAÇÕES ..................................................................................... LISTA DE QUADROS...
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