Residuos Industria de Alimentos Biscoito

RESÍDUOS GERADOS NA INDÚSTRIA DE BISCOITOS

Ferlin, C.¹; Ciarrocchi, R. I.¹; Silva, P. V. S.¹; Cortez, F. V.¹; Correia ², A. F. K.

1graduandos de Engenharia de Alimentos FEAU/ UNIMEP
2professora FEAU/ UNIMEP

RESUMO

Contextualização: Os resíduos industriais são originados nas atividades dos diversos ramos da indústria. O lixo industrial é bastante variado, podendo ser representado por cinzas, lodos, óleos, resíduos alcalinos ou ácidos, plásticos, papel, madeira, fibras, borracha, metal, escórias, vidros, cerâmicas. Nesta categoria, inclui-se grande quantidade de lixo tóxico. Saber a forma correta de descarta-los, recicla-los ou reutilizá-los é de suma importância para qualquer setor industrial. A empresa de Biscoitos se preocupa com o meio ambiente e com a sustentabilidade. Por isso realiza levantamentos de todos os resíduos gerados e elabora projetos de reeducação ambiental a fim de reduzir, reutilizar ou reciclar esses resíduos. Objetivo: Levantamento e disposição dos resíduos da indústria de alimentos. Método: Através da identificação de todos os resíduos e com base em pesquisas é possível o conhecimento dos destinos que os mesmos podem levar. Além do destino conhecido serão planejadas outras soluções para o término dos mesmos com menos impacto ambiental. Sabendo-se o destino de cada material, é necessária que em todas as áreas da empresa seja realizada a separação conforme o destino e então armazená-los permanecendo nessa separação. Logo, será projetada a disposição dos resíduos sem prejudicar o fluxo de processos e pessoas e será verificada a melhor periodicidade para a retirada dos mesmos da área interna e externa da empresa. Resultados: Analisando cada área, realizou-se o levantamento de todos os resíduos gerados na indústria de biscoitos Conforme o levantamento realizado, tabela 01, em cada área haverá os coletores necessários devidamente identificados (grupo do resíduo) conforme a geração de resíduos daquela área, como exemplo na área