Relatório UAN

1. Introdução
Empresa
Nutricionista:

Atividade Principal da Empresa:
A principal atividade da empresa é desenvolver filtros automotivos para os mais variados modelos de veículos. Atualmente a empresa é líder no mercado de filtros na América Latina.

Características dos usuários atendidos:
São atendidos no restaurante os usuários dos setores da Diretoria, Administrativo e Operacional.

Número de funcionários da empresa:
A empresa tem em média 1200 funcionários subdivididos em funcionários fixos da empresa e terceirizados.

Dados Gerais da Concessionária:
Cucinare Pro Alimentação Ltda.
Av. Antônio Munhoz Bonilha, 261
Vilas Palmeiras – SP.
CNPJ – 04.596 502.0001-88
2.Gestão de Recursos Humanos (UPR- local do estágio)
São 31 funcionários.
Segundo Abreu (2011) através da razão entre o número de refeições servidas diariamente e o numero de funcionários, calcula-se o número de refeições por funcionário. Os parâmetros indicam que uma unidade que produz entre 1000 e 1500 refeições pode apresentar IPI de 1/55. Adota-se a seguinte fórmula:
São 31 funcionários.
IPI = nº de refeições servidas por dia nº de empregados da UAN

IPI = 1200 = 38,71 refeições por empregado 31 Através do calculo foi possível observar que a produtividade é de 1/38,71, ou seja um funcionário equivale a produção de 38,71 refeições, o que está adequando, não havendo sobrecarga de serviço.

Distribuição de pessoal por cargo e área de serviço/ setor:
- Nutricionista
- Técnica em nutrição
- Auxiliar administrativo
- Estagiaria
- Estoquista
- Açougueiro
- Chefe de cozinha
- Cozinheiro
- 1/2 Oficial de cozinha
- Ajudante de cozinha

Jornada de trabalho:
Os funcionários trabalham de segunda á sexta, sendo quarenta e quatro horas semanais e se dividem em três jornadas de trabalho:
Almoço: 06:00 horas às 15:48 horas.
Jantar: 11:30 horas às 21:18 horas.
Ceia: 21:00 horas às 06:00 horas.

Recrutamento e Seleção:
Os