Receita

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  • Publicado : 23 de outubro de 2011
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INGREDIENTES: Massa: - 1 embalagem de mistura para bolo sabor baunilha - 3 ovos - 3/4 xícara (chá) de leite - 2 colheres (sopa) demargarina Recheio: - 1 xícara (chá) de açúcar - ½ xícara (chá) de água - 3 claras - 150 g de chocolate meio-amargo - 1 embalagem de cream-cheese - 1 colher (sopa)de café solúvel Cobertura: - 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco - 4 colheres (sopa) de chocolate em pó  MODO DE PREPARO: Massa: prepare a mistura conformeas instruções da embalagem. Passe para uma fôrma média redonda, untada e enfarinhada, e asse conforme instruções da embalagem. Espere amornar edesenforme. Recheio: em uma panela, misture o açúcar, a água e leve ao fogo sem mexer por cerca de 15 minutos ou até ponto de fio. Bata as claras em neve firme e, com a batedeiraligada, coloque a calda quente em fio, batendo sempre até obter um creme firme ou até ficar morno. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria, junte ocream-cheese, o café e misture até obter um creme homogêneo. Junte ao creme reservado, misturando delicadamente de baixo para cima. Reserve. Montagem: divida o bolo emtrês partes. Coloque uma parte sobre um prato e distribua um pouco do recheio. Coloque outra parte de massa, distribua o restante do recheio. Coloque a ultimaparte de massa, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora. Cobertura: bata o creme de leite em ponto de chantilly e cubra o bolo. Refrigere novamentee, no momento de servir, polvilhe o chocolate em pó. Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos            |

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