Quimica - destilação por arraste à vapor

Departamento de Química
Química Experimental Geral – Engenharia de Materiais 2014/1
Prof. Dr. Fernando Cruz de Moraes
Relatório: Isolamento de Produtos Naturais por Arraste de Vapor
Data: ___
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25 /___/
06 2014
Aluno: _________________________________________

R.A.: ____________

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Introdução:
Faça uma introdução discutindo os seguintes pontos: (i) Conceitos fundamentais da técnica de arraste a vapor e óleos essenciais; (ii) Importância da técnica na indústria; (iii);
Importância e aplicações do óleo extraído (Exemplo: Laranja – limoneno; Cravo-eugenol;
Citronela – citronela)
I) Óleos essenciais são misturas de produtos naturais voláteis presentes em uma grande quantidade de árvores e plantas, essas misturas de complexas de compostam orgânicos exalam um aroma agradável e por isso são importantes para a indústria de perfumes, alimentos, fármacos e produtos de limpeza. Esse óleo geralmente fica armazenado em pequenas vesículas das folhas, pétalas e cascas. Por ter importância significativa nas indústrias já mencionadas, a extração desses óleos é importante e um excelente método para isso é por arraste de vapor. Esse método é para o isolamento e purifcação de substâncias, se aplica a líquidos que são imiscíveis em água ou com miscibiladade bem baixa, como a maioria dos óleos essenciais.
O processo consiste basicamente em volatilizar o óleo essencial utilizando uma corrente de vapor de água, nesse caso específico a temperatura elevada também auxilia na ruptura das vesículas em que o óleo está presente, e então o vapor de água arrasta essa substância consigo.
A pressão de vapor total no sistema é: p = págua + póleo

II) Essa técnica tem importância quando aplicada na indústria pelos seguintes principais motivos:
- Algumas substâncias orgânicas se decompõem quando em temperaturas próximas do seu ponto de ebulição, e esse processo previne essa decomposição, por entrar