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Ministério da Educação Universidade Tecnológica Federal do Paraná Campus de Curitiba Gerência de Ensino e Pesquisa Departamento Acadêmico de Química e Biologia

Prática no 04 _ Destilação por Arraste de Vapor Disciplina: Química Orgânica QB62E-S61
_ 1 Chapa de Aquecimento _ Pérolas de Vidro (MP) _ 1 Proveta de 50 mL (MP) _ 1 Proveta de 200 mL _ 1 Termômetro 20 a 300oC _ 1 Balão de fundoredondo de duas bocas e de 500 mL _ 1 Bequer de 100 mL _ 1 Rolo de Papel Alumínio _ 4 Garras de três dedos _ 1 Funil Simples 1 – OBJETIVO: Realizar a extração e quantificação do óleo essencial do cravo (Eugenol) e/ou da canela através da Destilação por Arraste de Vapor.

Prof. Dr. Paulo Roberto de Oliveira
_ 1 Cabeça de Destilação (Tubo em Y) _ 3 Suportes Universais _ Graxa para junta esmerilhada_ 1 Balança Semi-Analítica _ 1 Erlenmeyer de 125 mL _ 1 Erlenmeyer de 250 mL

Materiais e Reagentes
_ 1 Rolha Furada _ 2 Mangueira _ 1 Barbante _ 1 Condensador _ Óleo de Silicone (MP) _ 1 Pirex _ 1 Plataforma Jack _ Gelo

_ 2 Espátulas (MP)
_ Luvas _ 1 Papel Filtro

_ Sulfato de Sódio Anidro (MP) _ Diclorometano (MP) _ 1 Funil de Separação de 250 mL _ 1 Béquer de 500 mL

2 –FUNDAMENTAÇÕES TEÓRICAS
2.1 – Destilação por Arraste de Vapor Destilação é uma técnica geralmente usada para remover um solvente, purificar um líquido ou para separar os componentes de uma mistura de líquidos, ou ainda separar líquidos de sólidos. Os tipos mais comuns de destilação são: destilação simples, destilação fracionada, destilação a vácuo e destilação por arraste de vapor. A destilação por arraste devapor é uma destilação de misturas imiscíveis de compostos orgânicos e água. Misturas imiscíveis não se comportam como soluções. Os componentes de uma mistura imiscível "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de ebulição dos componentes individuais. Enquanto ambos componentes da mistura estiverem destilando junto, o ponto de ebulição ficará constante. Portanto, uma mistura de compostos dealto ponto de ebulição e água pode ser destilada à temperatura constante e menor que 100°C, que é o ponto de ebulição da água. O princípio da Destilação por Arraste de Vapor baseia-se no fato de que a pressão total de vapor de uma mistura de líquidos imiscíveis é igual à soma da pressão de vapor dos componentes puros individuais. A pressão total de vapor da mistura torna-se igual à pressãoatmosférica, consequentemente a mistura ferve numa temperatura menor que o ponto de ebulição de qualquer um dos componentes. Assim, para dois líquidos imiscíveis A e B, Ptotal = PoA + PoB, onde PoA e PoB são as pressões de vapor dos componentes puros. Note que este comportamento é diferente daquele observado para líquidos miscíveis, onde a pressão total de vapor é a soma das pressões de vapor parciaisdos componentes. Para dois líquidos miscíveis A e B, Ptotal= XA PoA + XB PoB, onde XAPoA e XBPoB correspondem às pressões parciais de vapor.
B P P B B B B P B

2.2 – Óleos Essenciais Os óleos essenciais são misturas complexas, com muitos constituintes, contendo proporções variáveis de ésteres, éteres, álcoois, fenóis, aldeídos, cetonas e hidrocarbonetos de estrutura aromática ou terpênica. Amaioria deles é constituída de derivados fenilpropanóides ou de terpenóides. Os óleos essenciais são usados, principalmente por seus aromas agradáveis, em perfumes, incenso, temperos e

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como agentes flavorizantes em alimentos. Alguns óleos essenciais são também conhecidos por sua ação antibacteriana e antifúngica. Outros são usados na medicina, como a cânfora e o eucalipto. Existem váriosmétodos de extração de óleos essenciais. O método de extração mais adequado dependerá da matéria prima (folha, flor, fruto, semente, casca, cerne raiz). Dentre os métodos de extração de óleos essenciais, o mais usado é o da destilação. Os métodos de destilação podem ser: Hidrodestilação (Figura 1a), destilação com arraste à vapor sob baixa pressão (Figura 1b) e destilação com arraste à vapor com...
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