Qualidade

Empresa de Cervejas Coimbra

Elaborado por:
Catarina Loures____nº
João Meleiro______nº
Marta Ferreira_____nº21170115
Susana Freitas_____nº

Índice I – Partes Introdutórias 0.1. Índice 0.2. Introdução 0.3. Missão 0.4. Promulgação 0.5. Gestão do manual de qualidade 0.6. Objectivos do manual 0. Apresentação da organização 1.7. História da organização 1.8. Comprometimento 1.9. Mercado/Clientes 1.10. Instalação e equipamentos 1.11. Organização 1.12.1. Organigramas 1.12.2. Descrição de funções II – Apresentação do sistema de gestão integrada da qualidade 1. Responsabilidade da direcção 2.12. Descrição de funções 2.13. Representante da gestão para o SGIQ 2.14. Revisão pela direcção 2. Sistema da qualidade 3.15. Matriz de procedimentos 3.16. Estrutura documental do sistema 3.17. Mapeamento dos processos operativos 3. Controlo dos documentos e dos dados 4.18. Comunicação 4. Monitorização e controlo do produto 5. Gestão de fornecedores 6. Controlo do produto não conforme 0.2. Introdução O Manual da Qualidade é um documento que apresenta a estrutura do Sistema de Gestão de Qualidade da empresa, concebido e implementado de acordo com os requisitos da Norma NP EN ISO 9001:2001. Demonstra a sua aptidão no controlo dos perigos, por forma a garantir o fabrico de produtos seguros no momento do seu consumo.

0.3. Missão * Ser empresa líder no mercado; * Fidelizar clientes; * Superar as expectativas dos clientes; * Proporcionar grande satisfação profissional e bem - estar a toda a nossa equipa; * Assegurar a longevidade e rentabilidade da empresa.

0.4. Promulgação O presente Manual da Qualidade serve de guia e referência geral a todos os que pretendem compreender e