Producao enxuta

SOCIEDADE EDUCACIONAL DE PINHALZINHO HORUS FACULDADES

FABIANO BERNARDI

PRODUÇÃO ENXUTA

Pinhalzinho-SC, novembro 2010
FABIANO BERNARDI

PRODUÇÃO ENXUTA

Trabalho apresentado à Horus Faculdades, como parte dos requisitos para obtenção do grau de Pós-graduanda em MBA em Práticas Administrativas e Contábeis na Gestão Empresarial.

Professor: Fábio Redin do Nascimento

Pinhalzinho-SC, novembro 2010
1 INTRODUÇÃO

Atualmente, numa economia globalizada, a sobrevivência das organizações depende de sua habilidade e flexibilidade de inovar e efetuar melhorias contínuas. Como resultado, as organizações vêm buscando incessantemente novas ferramentas de gerenciamento, que as direcionem para uma maior competitividade através da qualidade e produtividade. Este trabalho apresenta o mapeamento do processo da produção caseira do bolo de chocolate, onde serão descritos e mapeados os passos a serem seguidos identificando os processos que podem ser melhorados ou eliminado, para evitar desperdício de matéria-prima e tempo, dessa maneira, portanto agilizar o processo de produção. Produção enxuta para Ohno T. (1997) “ visa eliminar ou reduzir os “sete desperdícios” mais comuns nas empresas: superprodução, esperas, defeitos de qualidade, inventários desnecessários, processamento inapropriado, transporte excessivo de produtos e movimentação desnecessária de operadores.”

Portando podemos considerar que a produção enxuta surgiu como uma ferramenta para otimizar os processos e procedimentos através da redução contínua de desperdícios. O sistema veio para auxiliar os gestores a resolver problemas no processo de produção. Ele objetiva fundamentar a qualidade e a