Processo digestorio

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  • Publicado : 27 de agosto de 2012
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Ciência que estuda diversas etapas que o alimentos sofre, desde sua introdução no organismo até a sua eliminação- processo digestório (digestão, absorção, metabolismo e eliminação).
1ª Fase daalimentação: ato voluntário –escolha dos alimentos- sociais,econômicos,culturais
2ª Fase da digestão , da absorção e do metabololismo:processo de utilização dos nutrientes para a manutenção e ourecuperação da saúde.
3ª Fase de excreção:Eliminação dos componentes alimentares utilizados e não utilizados pelo organismo
Alimentos: são as substâncias compostas por nutrientes com a finalidade denutrir os seres vivos. Ex: Leite, pão, carne, fruta,arroz, etc.
Os alimentos causam atração para seu consumo por diversos fatores, incluindo forma, textura, odor, e os fatores psicossociais relativos aoconsumidor.
Nutrientes: São elementos responsáveis pela manutenção de todas as reações bioquímicas necessárias para o
perfeito funcionamento do organismo.Exemplo-proteínas, carboidratos,lipídeos,vitaminas e minerais.
CALORIAS :È a quantidade de energia necessária para o organismo desenvolver suas funções fisiológicas.
1 grama de carboidrato= 4 calorias,1 grama de proteínas 4 calorias,1grama de lipídeos 9 calorias,1 grama de àlcool= 7 calorias
DIETA: O termo dieta significa alimentação(quantidade e tipos de alimentos consumidos).
GASTO DE ENERGIA TOTAL: É a somatória do gasto deenergia em repouso, energia gasta em atividades físicas e o feito térmico dos alimentos, em24 horas
Digestão: processo que o organismo converte ou separa o alimento em nutrientes.
Absorção: processoque os nutrientes são aproveitados pelo organismo, indo para as células.
Metabolismo: conjunto do processo químico, no qual o alimento é submetido, após ser introduzido no organismo. Envolve asetapas: digestão e absorção e excreção.
Excreção: é a eliminação de todas as substancias que não serão utilizadas pelo organismo.
Macro nutrientes : carboidratos/proteínas/lipídeos/água
Nosso corpo...
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