Planejamento de cardapio

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UNIP

ANDERSON OLIVEIRA DE MORAES
CYNTIA VERÍSSIMO
GABRIELA MAGNO VIEIRA CATARINO
IDAIANE OLIVEIRA LIMA
SELMA FRANCO DE OLIVEIRA

Trabalho complementar apresentado
para a Disciplina de Planejamento de
Cardápio da Professora Patrícia
Macchia.

SÃO PAULO
2012
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Sumário:

1. País e Localização Geográfica
2. Principais Pontos Turísticos
3. População
4. Principais curiosidades
5. Cronologia
6.Influências da localização na parte de alimentos (hábitos e
ingredientes)
7. Hábitos e Ingredientes
8. Principais elementos da culinária inglesa
9. Dias atuais
10. Influências de outros povos
11. Tipos de Cardápio

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INGLATERRA

1. País e Localização Geográfica

A origem do nome Inglaterra é derivada do Inglês antigo "Englaland”
(England), que significa "terra dos anglos". Os Anglos foram uma dastribos
germânicas que se estabeleceram na Inglaterra durante a Baixa Idade Média.
Segundo estudos o primeiro uso conhecido de "Inglaterra" para se referir à parte sul
da ilha da Grã-Bretanha ocorreu em 897, e sua ortografia moderna foi usada pela
primeira vez em 1538.
País insular do Noroeste da Europa. Envolvido pelo oceano Atlântico, com o
mar do Norte, a leste, e o canal da Mancha, a sul, abrangeuma área de 244 820
km2, correspondente à ilha da Grã-Bretanha e à Irlanda do Norte, bem como a um
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grande número de pequenas ilhas. Sob o ponto de vista político, a ilha da Grã Bretanha compreende a Inglate rra, a Escócia e o País de Gales. A Inglaterra tem
uma área de 130 440 km2 e ocupa perto de dois terços da ilha; a Escócia ocupa a
parte norte e tem uma área de 78 782 km2; o País de Galesabrange 20 769 km2 e
situa-se a oeste da Inglaterra.
Os nomes Reino Unido, Grã-Bretanha e Inglaterra são muitas vezes
confundidos. A Inglaterra constitui um país no seio do Reino Unido. A Grã -Bretanha
compreende a Inglaterra, o País de Gales e a Escócia, enquanto o Reino Unido
inclui também a Irlanda do Norte.

Londres é a capital da Inglaterra e do Reino Unido. Uma cidade importante há
quase doismilênios, Londres é um líder internacional nas finanças, e sua
participação na política, na instrução, no entretenimento, na moda e nas artes
contribui a seu status como uma cidade global. Londres é também uma das grandes
cidades mais povoadas da Europa. Sua população é cosmopolitana, extraindo de
uma escala diversa dos povos, culturas e religiões, falando 300 línguas diferentes.
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Osresidentes de Londres são consultados como a Londoners. A cidade é um ponto
de conexão internacional de transporte aéreo e um destino turístico popular,
contando ícones tais como as casas do Parlamento, ponte da torre e palácio de
Buckingham como suas muitas atrações, junto c om instituições famosas tais como o
museu britânico e a galeria nacional e atualmente o recém reinaugurado W embley
Stadium.
Londresfoi fundada pelos Romanos no século I, quando estes ocuparam a
praça celta de Londinium e transformaram a cidade num porto de embarque de
minerais e cereais, que levou ao desenvolvimento de uma região agrícola e
industrial próspera. A construção da ponte sobre o rio Tamisa, no ano 50 d. C.,
tornou-a um importante centro de comunicações, comercial e administrativo. No
século II foi muralhada emesmo com a queda do Império Romano a cidade manteve
a mesma atividade econômica até ao século IX, quando foi arrasada pelos Vikings.
Só no reinado de Eduardo, iniciado em 1042, a cidade conseguiu estabilidade e
autonomia política. Em 1348 foi assolada pela peste negra, que vitimou quase
metade da população, voltando a florescer economicamente e culturalmente no
reinado de Isabel lI, com a partidadas embarcações para a América e Índia em
busca de riquezas. Foi nesta altura que surgiram na cidade de Londres pessoas
como o dramaturgo W. Shakespeare.
A melhor opção para as deslocações em Londres é o transporte público:
metro, autocarro, táxi e a rede ferroviária, no caso das deslocações para os
arredores. É da estação de Victoria que partem os comboios para os portos do canal
da Mancha. As...
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