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UNIVERSIDADE PAULISTA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO





AMANDA DE FREITAS SOUZA
ANDRESSA DOS SANTOS VIEIRA
DIEGO OSVALDO DOS SANTOS LIMA
LEONARDO ANDRÉ DE MIRANDA
THIAGO GÓRIA BRASIL
JONATHAN SIQUEIRA SCAPUCCINI DE LIMA




NESTLÉ S/A
ADMINISTRAÇÃO DAS OPERAÇÕES PRODUTIVAS










SÃO JOSÉ DOS CAMPOS
2010
AMANDA DEFREITAS SOUZA
ANDRESSA DOS SANTOS VIEIRA
DIEGO OSVALDO DOS SANTOS LIMA
LEONARDO ANDRÉ DE MIRANDA
THIAGO GÓRIA BRASIL
JONATHAN SIQUEIRA SCAPUCCINI DE LIMA










NESTLÉ S/A
ADMINISTRAÇÃO DAS OPERAÇÕES PRODUTIVAS






Trabalho interdisciplinar do Programa de Iniciação às Práticas Administrativas (PIPA) apresentado como exigência para aavaliação do segundo bimestre, em disciplinas do 2º semestre, do curso de Administração da Universidade Paulista, sob orientação dos professores do semestre.
Orientador: Marcos Venícius dos Santos











SÃO JOSÉ DOS CAMPOS
2010

SUMÁRIO

LISTA DE FIGURAS..........................................................................................................05LISTA DE TABELAS.........................................................................................................06
LISTA DE GRÁFICOS........................................................................................................07
1 – INTRODUÇÃO..............................................................................................................08
2 –OBJETIVOS...................................................................................................................09
2.1 – OBJETIVO GERAL.................................................................................09
2.2 – OBJETIVO ESPECÍFICO.......................................................................09
3 – PERFIL DAORGANIZAÇÃO......................................................................................10
3.1 – DESCRIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO..................................................10
3.1.1 – HISTÓRIA DA EMPRESA..................................................11
3.1.2 – HISTÓRIA DA EMPRESA NO BRASIL............................13
3.2 - PRINCIPAIS EQUIPAMENTOS, PRODUTOS E PROCESSOS, COMPOSIÇÃO DA FORÇA DETRABALHO..........................................16
3.3 – ORGANOGRAMA..............................................................................17
3.4 - PRINCIPAIS MERCADOS E SEGMENTOS ONDE SE ENCONTRAM OS CLIENTES-ALVOS.....................................................18
3.5 - PRINCIPAIS FORNECEDORES DE INSUMOS, MATÉRIA-PRIMA ESERVIÇOS................................................................................................19
3.6 - PRINCIPAIS CONCORRENTES (ASPECTOS RELEVANTES) E AMBIENTE COMPETITIVO......................................................................19
3.7 - DESAFIOS ESTRATÉGICOS.............................................................25
3.8 - HISTÓRICO DA BUSCA PELA EXCELÊNCIA E PRINCIPAISCERTIFICAÇÕES........................................................................................26
3.8.1 – HISTÓRICO DA BUSCA PELA EXCELÊNCIA...............26
3.8.2 – PRINCIPAIS CERTIFICAÇÕES.........................................28
3.9 - PRÁTICAS IMPLANTADAS DESTINADAS A AVALIAR, INOVAR E MELHORAR OS SEUS PROCESSOS DE TRABALHO.......31
4 – ADMINISTRAÇÃO DE OPERAÇÕESPRODUTIVAS.............................................33
4,1 – PAPEL DA PRODUÇÃO NA ESTRATÉGIA DA EMPRESA.........33
4.2 – TÉCNICAS UTILIZADAS PELA EMPRESA NA GESTÃO DO DESENPENHO E NA CAPACITAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO...............34
4,3 – PARTICIPAÇÃO DA PRODUÇÃO NOS PROCESSOS RELATIVOS AOS FORNECEDORES E DEMAIS PARTES INTERESSADAS.........................................................................................35...
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