Peixe crú

2992 palavras 12 páginas
Exibir mais
|Saúde |
|[pic] |
|[pic] |
|Quarta, 6 de abril de 2005, 05h41 |
|Paulistanos devem comer sushi em restaurantes |
| |
|[pic] |
| |
|[pic]Notícias |
| |
|» Sushi causa surto de doença rara em São Paulo |
| |
| |
|

Relacionados

  • difilobotríase
    4424 palavras | 18 páginas

    DIFILOBOTRÍASE  A difilobotríase é uma doença causada pelo cestódio Diphyllobothrium, conhecida como das maiores que parasitam o homem (atinge cerca de 10 metros de comprimento no intestino delgado),e como a tênia do peixe, pois só é transmitida ao homem através da ingestão de peixes crus, mal cozidos ou defumados em temperatura inadequada.  A doença pode ser assintomática (a grande maioria), variando de leve, moderada a mais severa, apresentando dor e desconforto abdominal, flatulência, náusea….

    exibir mais
  • difilobotrium
    1394 palavras | 6 páginas

    Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde (SVS) tem sido notificada da ocorrência de casos confirmados de difilobotríase causados pelo Diphilobotrium latum ou tênia do peixe. Os consumidores de pescados crus ou mal cozidos constituem a população de risco, pois podem ingerir larvas do parasita se os peixes não t iverem sido devidamente congelados. Os primeiros casos foram notificados pela Secretaria Estadual de Saúde de São Paulo, que até o momento registra 28 casos autóctones confirmados….

    exibir mais
  • Estudo dirigido de parasitologia
    1697 palavras | 7 páginas

    PARASITOLOGIA A difilobotríase é uma doença causada pelo cestódio Diphyllobothrium, conhecida como das maiores que parasitam o homem (atinge cerca de 10 metros de comprimento no intestino delgado),e como a tênia do peixe, pois só é transmitida ao homem através da ingestão de peixes crus, mal cozidos ou defumados em temperatura inadequada. A doença pode ser assintomática (a grande maioria), variando de leve, moderada a mais severa, apresentando dor e desconforto abdominal, flatulência, náusea, vômito….

    exibir mais
  • Porque Consumo De Peixe Faz Bem Sa De
    556 palavras | 3 páginas

    acompanhada de um filé de peixe grelhado. Mas por que será que o peixe tem essa fama de saudável? Os peixes possuem cerca de 20% em sua composição de proteína de ótima qualidade, rica em aminoácidos não essenciais, isto é, que não são produzidos pelo organismo. E quanto ao teor de gordura tão temido por todos? Quando falamos em peixes, não devemos ter a imagem tão negativa que temos, por exemplo, quando pensamos na carne vermelha, que tem gordura saturada em excesso. O peixe é uma carne com baixo teor….

    exibir mais
  • Difilobotríase
    1977 palavras | 8 páginas

    conhecida como a doença da "tênia do peixe", é uma parasitose intestinal causada por cestódeos que mede cerca de 8 a 10 m, com até 4.000 proglotes. É parasito do intestino delgado do homem, mas outros mamíferos, como cães e gatos podem servir de hospedeiro. Esses cestódeos pertence ao gênero Diphyllobothrium, adquirida por ingestão de peixe cru, defumado em temperatura inadequada ou mal-cozido, contém larvas plerocercóides Esta infecção pela tênia de peixe ocorre na Europa (particularmente na Escandinávia)….

    exibir mais
  • difilobotriase
    841 palavras | 4 páginas

    Conhecida como a “Doença do peixe-cru” ou a “Tênia do peixe”, a Difilobotríase é causada pelo cestoda do gênero Diphyllobothrium, destacando-se a espécie D.latum. Antes pouco conhecida pela população, a doença vem atraindo a atenção de grande parte do mundo devido ao aumento significativo de casos em vários países. Devido a globalização, o consumo de pratos típicos de países da Ásia ( principalmente os da culinária japonesa) , em sua grande parte feitos com peixe cru ou mal passado, vem se expandindo….

    exibir mais
  • aluna de engenharia de pesca
    5171 palavras | 21 páginas

    PERIGOS POTENCIAIS ASSOCIADOS AO CONSUMO DE ALIMENTOS DERIVADOS DE PEIXE CRU MARIA LUCIA MASSON * ROGER DE ALMEIDA PINTO ** Uma variedade surpreendente de parasitas são encontrados em peixe mal processado termicamente ou em moluscos crus, apresentando potencialidade de risco para a saúde pública. A popularidade crescente de alimentos consumidos sem cocção, com atenção especial aos pratos orientais, sushi e sashimi, aliada ao aumento do comércio internacional, favoreceu maior incidência….

    exibir mais
  • DIFILOBOTRIASE
    528 palavras | 3 páginas

    Sul há registro de casos de difilobotríase veiculada por peixes de água doce (Diphyllobothrium latum) ou de água salgada (Diphyllobothrium pacificum), sendo que no Chile e na Argentina, ela está associada ao consumo de salmão. Em 2005, houve um caso de difilobotríase em São Paulo. A contaminação se dá através da ingestão de peixes crus, defumados em temperatura inadequada ou mal cozidos que contém a larva infectante. O homem ingere o peixe contaminado com a larva infectante denominada plerocercóide….

    exibir mais
  • jjdnfhbsnjhdbnsnd
    4141 palavras | 17 páginas

    FARMÁCIA FERNANDA TONONI DE MATOS LORENA DE HOLANDA FORMIGONI SYLVIA VERVLOET DIPHYLLOBOTHRIUM LATUM: TRANSMISSÃO DO PARASITO PELA INGESTÃO DE PEIXE CRU OU MAL COZIDO SANTA TERESA – ES 2009 1 FERNANDA TONONI DE MATOS LORENA DE HOLANDA FORMIGONI SYLVIA VERVLOET DIPHYLLOBOTHRIUM LATUM: TRANSMISSÃO DO PARASITO PELA INGESTÃO DE PEIXE CRU OU MAL COZIDO Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à coordenação do curso de Farmácia como parte dos requisitos necessários à obtenção….

    exibir mais
  • Aconselhamento alimentar
    8932 palavras | 36 páginas

    Exemplo 1 1 dose de leite 1 dose de farináceos 1 dose de fruta Sopa de legumes (2 conchas) Prato: - Vegetais cozidos e/ou crus (½ prato) - 1 peça de carne ou peixe confeccionada com pouca gordura - 1 c. de chá de azeite 1 dose de fruta 1 dose de leite 1 dose de farináceos Sopa de legumes (2 conchas) Prato: - Vegetais cozidos e/ou crus (½ prato) - 1 peça de carne ou peixe confeccionada com pouca gordura - 1 c. de chá de azeite ½ dose de leite Almoço Meio da tarde 1 Meio da tarde 2 Jantar….

    exibir mais

Outros Trabalhos Populares