Aconselhamento alimentar

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Aconselhamento Alimentar
Índice

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1.ª Sessão – cópia da ficha de avaliação..............................................................................................2 2.ª Sessão – cópia da ficha de 2.ª sessão.............................................................................................7Templates..............................................................................................................................................14 Case Studies.........................................................................................................................................43 Resolução de case studies..................................................................................................................58 Exemplos de PlanosAlimentares........................................................................................................68

 

Aconselhamento Alimentar

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1.ª Sessão – cópia da ficha de avaliação

 

Aconselhamento Alimentar

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2.ª Sessão – cópia da ficha de 2.ª sessão

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2007

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Aconselhamento Alimentar

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Templates

ACONSELHAMENTO ALIMENTAR 3. Templates

TEMPLATES PT RESTART 3.1. Controlo de peso
3.1.1. Cálculo do valor calórico de uma dieta de emagrecimento

Avaliação do metabolismo

Avaliação do excesso de peso

IdadeExercício físico praticado por semana

% de gordura

Factor calórico
(Kcal/Kg de peso)

30% para homens Médio/alto Moderado 40 anos 3 horas 40% para mulheres 30% para homens 40% para mulheres

28 Kcal para homens 26 Kcal para mulheres 24 Kcal para homens 22 Kcal para mulheres 26 Kcal para homens 24 Kcal para mulheres

Baixo

Elevado

40 anos

3 horas

Situação intermédiaPassos a seguir para a prescrição de uma dieta de emagrecimento: 1.º Identificar o Factor calórico mais adequado ao sócio; 2.º Multiplicar o Factor calórico pelo Peso de Referência do sócio; 3.º Escolher a Dieta Tipo com o valor calórico mais próximo; 4.º Personalizar a Dieta Tipo. Nota: - Se num período de 15 dias não se verificarem perdas de peso, esperar mais 15 dias para confirmar se énecessário proceder a alterações à dieta.

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ACONSELHAMENTO ALIMENTAR 3. Templates

3.2. Aumento de massa muscular
3.2.1. Cálculo do valor calórico de uma dieta de aumento de peso

Avaliação do metabolismo

Avaliação do peso

Exercício físico praticado por semana

% de gordura

Factor calórico
(Kcal/Kg de peso)

9% para homens Muito Alto Magreza acentuada 5 horas 20% para mulheres60 Kcal para homens 58 Kcal para mulheres

50 Kcal para 9% a 13% para homens homens Médio/Alto Baixo/normal 3-5 horas 48 Kcal para 20% a 25% para mulheres mulheres 40 Kcal para 13% para homens homens Baixo Normal/alto 3 horas 38 Kcal para 25% para mulheres mulheres Nota: Baixar 1 Kcal/Kg de peso por cada ano de idade acima de 35 anos

Passos a seguir para a prescrição de uma dieta de aumentode peso: 1.º Identificar o Factor calórico mais adequado ao sócio; 2.º Multiplicar o Factor calórico pelo peso real do sócio; 3.º Escolher a Dieta Tipo com o valor calórico mais próximo; 4.º Personalizar a Dieta Tipo.

Nota: - O valor calórico da dieta deve ser ajustada à medida que o peso for aumentando.

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ACONSELHAMENTO ALIMENTAR 3. Templates

3.4. Dietas Tipo Hipocalóricas

3.4.1.Dieta de 1200 Kcal

Valor calórico aprox. (Kcal): 1253 g HC 140 Proteína 90 Lípidos 37

% 45 29 26

Refeição Pequeno almoço Meio da manhã

Exemplo 1
1 dose de leite 1 dose de farináceos 1 dose de fruta Sopa de legumes (2 conchas) Prato: - Vegetais cozidos e/ou crus (½ prato) - 1 peça de carne ou peixe confeccionada com pouca gordura - 1 c. de chá de azeite 1 dose de fruta 1 dose de...
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