MINIST RIO DA EDUCA O

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus Medianeira

Professor: Rodrigo Ruschel Nunes

ENGENHARIA DE ALIMENTOS – A11

PREPARAÇÃO DE SOLUÇÕES
E
TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE

Medianeira - PR
2015

Sumário

Introdução...................................................................................................................2
Objetivos.....................................................................................................................3
Materiais.....................................................................................................................3
Procedimento
Procedimento A: Preparação de solução .......................................................4
Procedimento B:Titulação...........................................................4
Resultados e conclusão..............................................................................................6
Conclusão...................................................................................................................9
Referências................................................................................................................10
Anexo.........................................................................................................................11

Introdução

Para a obtenção de uma solução é de suma importância que o produto seja homogêneo e que assim não seja possível identificar seus solutos e solventes.
Porém, para ser conquistadas essa característica, determina-se um empenho em tomar alguns cuidados para que no fim a solução/produto dê certo. Para isso é necessário que obtenha-se o conhecimento de cada soluto e solvente para que não ocorra da solução conter duas fases. Os conhecimentos necessário são: cáculo de quantidade de cada composto, dissolução e até mesmo armazenamento.
Na parte da titulação, é possível determinar a concentração de ácidos