Micronutrientes

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  • Publicado : 17 de abril de 2013
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Nosso organismo necessita de nutrientes para funcionar de modo correto. Esses nutrientes são divididos entre os macros e os micronutrientes que são fundamentais para a manutenção da boa saúde.
Osmacronutrientes são aqueles que compõem a maior parte da alimentação. São responsáveis por fornecer a energia necessária para manter o corpo funcionando. No grupo dos macronutrientes encontram-se oscarboidratos, as proteínas e as gorduras.
Os carboidratos são uma das principais fontes para produção de energia, sendo responsáveis por diversas funções do metabolismo. A falta de carboidratos noorganismo pode causar prejuízos ao sistema nervoso central, principalmente. Este macronutriente é encontrado em abundância na maior parte de alimentos como grãos, vegetais e açúcares. Já as proteínas têmdiversas funções, como a formação de anticorpos, hormônios e enzimas. 
Encontradas no tecido muscular, ossos e sangue são de vital importância para o funcionamento saudável do organismo. As proteínassão encontradas em alimentos tanto de origem animal (carnes, ovos e leite), quanto de origem vegetal (cereais integrais e leguminosas secas). 
Apesar de temidas pela associação com o peso excessivo,as gorduras são muito importantes para o organismo, podendo ter origem vegetal ou animal. Elas são fonte de energia e possuem a função de transportar nutrientes. As gorduras são encontradas emdiversos alimentos como manteiga, carnes, queijos, óleos e chocolate, entre outros. 
A ingestão dos macronutrientes em porções diárias é fundamental para se obter um corpo mais saudável e equilibrado.
Osmicronutrientes são necessários em menores quantidades e fazem parte deste grupo as vitaminas e minerais.
As vitaminas são compostas de baixo peso molecular, mas essenciais para a realização dasatividades vitais do corpo. Podem ser encontradas em pequenas porções na maioria dos alimentos. 
Os minerais são substâncias que fazem parte do tecido duro do organismo (ossos e dentes) e possuem função...
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