Microbiologia

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LISTA DE EXERCÍCIOS
AULA PRÁTICA


1. Para a análise de espessantes ou outros produtos que aumentam de viscosidade em água (ex. pectina, celulose, etc) o Compendium e a ISO 6887-1 (1999) recomendam trabalhar com a diluição inicial maior do que 1:10. Supondo que a diluição inicial do espessante analisado foi de 1:50, qual seria o limite de detecção do método para a realização da contagemtotal de aeróbios mesófilos? Caso fossem enumeradas 60 colônias nessa primeira diluição, como você expressaria o resultado final em UFC/g?




R: Diluição inicial do espessante 1:50







Diluição inicial m/m+v= 10/10+450=10/500 = 1/50




Como a diluição não é decimal o cálculo dos resultados é feito multiplicando-se o número de colônias pelo inverso da diluiçãoinicial.

Inverso de 1/50 = 50/1

60 colônias em placa – 60x50 = 3000 = 300x101 = 30x102 = 3,0x103 UFC/g



















































2. Considere as seguintes situações e expresse o resultado final da análise. Detalhe seus cálculos.




|Situação |Nº de colônicas na(s) placa(s) dadiluição |UFC/g ou mL |
| |(volume inoculado) | |
|A |10-1 (1 mL) |10-2 (1 mL) |10-3 (1 mL) | |
|Placa 1 |inc |240 |18| |
|Placa 2 (duplicata) |inc |275 |15 | |
|B |10-1 (2 mL) |10-2 (1 mL) |10-3 (1 mL) | |
|Placa 1 |180 |14 |0| |
|Placa 2 (duplicata) |160 |12 |0 | |
|C |10-1 (0,1 mL) |10-2 (0,1 mL) |10-3 (0,1 mL) | |
|Placa 1 |inc |inc |68 ||
|Placa 2 (duplicata) |inc |inc |84 | |
|D |10-1 (0,1 mL) |10-2 (0,1 mL) |10-3 (0,1 mL) | |
|Placa 1 |inc |220 |80 | ||Placa 2 (duplicata) |inc |210 |70 | |





A - Diluição escolhida 10-3




Placa 1 – 18 colônias

Placa 2 – 15 colônias

[18 x 10-3 + 15 x 10-3] / 2 = 16,5 x 10-3 = 1,6 x 10-4 UFC/g



B - Diluição escolhida 10-2

Placa 1 – 14 colônias

Placa 2 – 12 colônias




[14 x10-2 + 12 x 10-2] / 2 = 13 x 10-2 = 1,3 x 10-3 UFC/g



C - Diluição escolhida 10-3

Placa 1 – 68 colônias

Placa 2 – 84 colônias




[68 x 10-3 + 84 x 10-3] / 2 = 76 x 10-3 = 7,6 x 10-5 UFC/g

D - Diluição escolhida 10-3

Placa 1 – 80 colônias

Placa 2 – 70 colônias




[80 x 10-3 + 70 x 10-3] / 2 = 75 x 10-3 = 7,5 x 10-5 UFC/g




3. Caso a diluiçãoinicial não seja decimal (1:10, 1:20, 1:50, 1:200, etc), a seguinte situação deve ser considerada: partindo de uma unidade analítica de m gramas ou mililitros, diluída em v mililitros de diluente, a diluição inicial é igual a m/(m+v). As diluições decimais subseqüentes são a inicial multiplicada por 10-1, a inicial multiplicada por 10-2 e assim por diante. Por exemplo, para uma unidade...
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