Mc donalds e sua cultura

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  • Publicado : 21 de setembro de 2012
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1 Identificar e apresentar os elementos da organização:
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- O processo de adestramento, como denomina Foucault (2000), prevê dessa forma a vigilância, na visibilidade panóptica que é possívelao gestor estabelecer ao permanecer na linha de frente da produção, para verificar seu ritmo. Além disso, assim como as máquinas que apitam constantemente, para mostrar que os ingredientes estãoprontos, ou que é necessário lavar as mãos, ou como as tabelas de horários e procedimentos para cada minuto do dia de trabalho, o gerente é um agente que aplica sanções a qualquer momento, diante dequalquer gesto ou atividade que saia da normalidade, ou seja, não esteja presente em um dos manuais, ou nas fichas de atividades, detalhadamente descritas.
O ritmo estabelecido por esse processo está nafrente do balcão, ou seja, na demanda pelo consumo, que estabelece uma relação com o tempo de produção e com o tempo de espera. Ele é controlado pelo relógio que está na esteira de entrega de produtos(ver Figura 5), que contém três diferentes horários, o tempo real, o tempo em que o produto foi entregue e o tempo em que ele pode ser consumido. Um relógio que estabelece triplamente a aceleração doprocesso do trabalho fast comunica a experiência do consumo da marca, dentro do seu controle de entrega da mercadoria já embalada, distanciada de todo o processo produtivo detalhado pelo qual elapassou.
Diante do apagamento do processo produtivo, surge a questão relacionada ao próprio trabalhador, e seu consumo da experiência, como parte do sistema. Estrategicamente, a comunicação da marcatraduz o “amo muito tudo isso” para seus funcionários, organizando diversos programas de motivação e de premiação, para que os resultados do trabalho continuem acelerados e cumpram com a lógica econômicade atendimento do maior número possível de consumidores, com o máximo de racionalização e padronização. Ao criar essa experiência de trabalhar no McDonald´s e pertencer ao universo dessa marca, a...
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