Horta escolar

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  • Publicado : 10 de fevereiro de 2013
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Brasília - Brasil 2007

Este caderno compõe um conjunto do material didático do projeto TCP/BRA/3003 "A Horta Escolar como Eixo Gerador de Dinâmicas Comunitárias, Educação Ambiental e Alimentação Saudável e Sustentável", realizado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) do Ministério de Educação(MEC).

Caderno 1: A Horta Escolar como Parte do Currículo da Caderno 1: Escola (com sugestões de atividades); Caderno 2: Orientações para Implantação e Caderno 2: Implementação da Horta Escolar; Caderno 3: Alimentação e Nutrição - Caminhos para Uma Caderno 3: Vida Saudável.

Autora: Najla Veloso Sampaio Barbosa Consultora Nacional em Educação Projeto Gráfico e Editoração: Tomaz André da RochaIlustrações Maurício Bastos Júnior Coordenação Editorial: Najla Veloso Sampaio Barbosa Representante da FAO no Brasil: Jose Tubino Coordenadora Nacional do TCP/BRA/3003: Albaneide Maria Lima Peixinho Presidente do FNDE/MEC: Daniel Silva Balaban www.educandocomahorta.org.br Brasília - Brasil 2007

ESCOLA...
É o lugar onde se faz amigos; não se trata só de prédios, salas, quadros, programas,horários, conceitos... Escola é, sobretudo, gente, gente que trabalha, que estuda, que se alegra, se conhece, se estima. O diretor é gente, o coordenador é gente, o professor é gente, o aluno é gente, cada funcionário é gente. E a escola será cada vez melhor na medida em que cada um se comporte como colega, amigo, irmão. Nada de "ilha cercada de gente por todos os lados". Nada de conviver com aspessoas e depois descobrir que não tem amizade a ninguém, nada de ser como o tijolo que forma a parede, indiferente, frio, só. Importante na escola não é só estudar, não é só trabalhar, é também criar laços de amizade, é criar ambiente de camaradagem, é conviver, é se "amarrar nela"! Ora, é lógico... numa escola assim vai ser fácil estudar, trabalhar, crescer, fazer amigos, educar-se, ser feliz.Paulo Freire

Agradecimentos

Aos revisores da versão final do material didático: Sra. Vera Boerger, Oficial de Extensão, Educação e Comunicação da FAO (SDRE); Dr. Cecílio Morón, Oficial Principal de Política Alimentar e Nutricional da Oficina Reginal da FAO; Sr. Juan Izquierdo Oficial Principal de Produção Vegetal da FAO e Sra. Lydda Gaviria, Especialista Sênior em Educação e Comunicação.Aos especialistas das diferentes áreas que colaboraram na revisão da versão preliminar do material didático: Arison José Pereira, Edna Riemke de Souza, Edilene Simões Costa, Fabrícia Chagas Barboza, José Tubino, Márcia Molina, Mário Bispo dos Santos, Miriam Sampaio de Oliveira, Odete Veiga, Rachel Trajber, Teresa Cristina da Silva Lima e Viviane Fernandes Moreira. Aos professores do ensinofundamental dos municípios de Bagé (RS), Saubara (GO) e Santo Antônio do Descoberto (GO) que participaram na revisão e validação da versão preliminar do material didático.

Apresentação ..........................................09 Capítulo I Que mundo é este?........................................13 Capítulo II Um outro mundo é possível?............................17 Capítulo III Para que serve aEducação? ...............................31 Capítulo IV E você, professor, como pode intervir nesse mundo? ...........................................39 Capítulo V A horta escolar como uma possibilidade de mudança na cultura alimentar .............................45 Capítulo VI É possível pensar a escola e o currículo escolar com os olhos no mundo? ..............................49 Capítulo VIIQual o papel do professor e da professora no desenvolvimento do currículo escolar? .................61 Capítulo VIII Como avaliar se o Projeto "Educando com a horta escolar" está alcançando os objetivos na sua escola? ...........71 Capítulo IX Quem pode contribuir com a escola nesse trabalho inovador?...................... 75 Bibliografia Complementar .....................77 Anexo Caderno 1...
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