Hiper/supermercadosrupturas de estoque

Sumário

1. GRUPO PÃO DE AÇÚCAR 2
2. RUPTURAS DE ESTOQUE 2
2.1 Principais causas das Rupturas 2
3. EFEITOS DAS RUPTURAS NO VAREJO 5
3.1 Efeitos no varejo 5
3.2 Efeitos no fabricante 6
3.3 Os efeitos variam conforme o produto 6
4. COMO MINIMIZAR AS RUPTURAS 7
4.1 Gerenciamento de pessoas 7
4.2 Valorização das pessoas 8
4.3 Métodos de Treinamento 9
4.4 Avaliação de um Programa de Treinamento 9
4.5 Inventários 10
4.6 Curva ABC e medição 10
4.6.1 O passo a passo da medição 10
4.6.2 Quem deve fazer a medição 11
4.6.3 O que analisar 12
4.6.4 Quando realizar a medição 14
4.6.5 Como realizar a medição 15
4.7 Layout da Loja 16
4.8 Processo de pedido e recebimento 17
4.9 Organização do estoque 20
4.10 VMI (Vendor Managed Inventory) 20
4.11 RFID (Radio Frequency Identification) 21
5. PESQUISA DE CAMPO 22
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS 26
7. REFERÊNCIAS 27

1. GRUPO PÃO DE AÇÚCAR

Fundado em 1948, o Grupo Pão de Açúcar foi pioneiro no setor varejista de alimentos no Brasil. O Grupo Pão de Açúcar, que completou 60 anos em 2008, é hoje a maior empresa de distribuição do país com mais de 1300 unidades, entre super e hipermercados, lojas especializadas, atacarejo (cash&carry), além de postos de combustíveis e drogarias. Ao se unir à Casas Bahia, a empresa passou a ser o maior empregador privado do País, com mais de 140 mil funcionários e mais de 1.800 lojas. A companhia mantém operações em 18 estados de todas as regiões do Brasil e Distrito Federal, totalizando mais de 2,8 milhão de m² de área de vendas.
• 103 Hipermercados;
• 224 Supermercados.
2. RUPTURAS DE ESTOQUE Ruptura na cadeia supermercadista é a falta na gôndola do produto que o consumidor veio comprar. É comum fornecedores e varejistas medirem os índices de serviços logísticos, porém cada qual usa sua própria métrica, o que dificulta enormemente o entendimento do problema, especialmente quando o mesmo fato é registrado de forma diferente pelos envolvidos, e ainda por