Hidroponia

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PRODUÇÃO DE ALFACE HIDROPÔNICA: UM ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICO-ECONÔMICA1
Clebio Santo MATIOLI2, José Maria PINTO2, Raquel Aparecida FURLAN2, Marcos Vinícios FOLEGATTI3 RESUMO: Neste trabalho foi desenvolvido um projeto completo para a produção mensal de 30.000 plantas de alface em casa de vegetação, através da técnica de hidroponia NFT. Elaborou-se também a análise econômica do projetocontemplando os investimentos necessários e seus custos operacionais. Os resultados demonstram que esta técnica apresenta um bom potencial de viabilidade econômica, com lucro líquido da ordem de R$ 0,17/planta (R$ 5.100,00/mês) e capacidade de amortização do investimento total (R$ 62.607,18) em aproximadamente 13 meses. PALAVRAS CHAVES: Hidroponia, alface, viabilidade econômica ABSTRACT: In this work itwas developed a project for a monthly production of 30.000 lectuce plants under greenhouse, using hydrophonic technique NFT. It was elaborated a economic analysis of the project considery the necessary investments and the oparational costs. The results allow us to conclud that, this tecnique is economic practicable with net income of R$ 0,17/plant (R$ 5.100,00/month) and the total investment (R$62.607,18) paying off about during 13 months period. KEYWORDS: Hydrophonic, lectuce, economic praticable INTRODUÇÃO: A palavra hidroponia, usada inicialmente nos anos de 1930, deriva do grego e significa trabalho com água. No entanto, a hidroponia pode ser simplesmente definida como a ciência de cultivar plantas sem utilizar o solo. Atualmente, vem aumentando o interesse de produtores brasileirosem sistemas hidropônicos, especialmente no cultivo de alface, fato este que justifica o objetivo deste trabalho que é estudar a viabilidade técnica-econômica do emprego desta tecnologia. MATERIAL E MÉTODOS: O cultivo hidropônico preconizado neste trabalho utiliza a Técnica do Fluxo Laminar de Nutrientes (NFT), desenvolvida por Cooper (1975). Esta técnica consiste que as raízes das plantas ficamsuspensas num canal por onde flui água
_________________________________ 1 Parte do trabalho apresentado na disciplina “CEN 733 - Hidroponia” em julho/96. CENA-ESALQ/USP, Piracicaba-SP, Brasil. 2 Doutorandos em Irrigação e Drenagem, DER-ESALQ/USP, Av. Pádua Dias, 11, CEP 13418-900, Piracicaba-SP, Fone (019) 429.4217, Fax (019) 433.0934, E-mail clmatiol@carpa.ciagri.usp.br, E-mailjmpinto@carpa.ciagri.usp.br, E-mail rafurlan@carpa.ciagri.usp.br. 3 Professor Associado, DER-ESALQ/USP, Av. Pádua Dias, 11, CEP 13418-900, Piracicaba-SP, Fone (019) 429.4217, Fax (019) 433.0934, E-mail mvfolega@carpa.ciagri.usp.br.

contendo os nutrientes minerais (solução nutritiva), com circulação intermitente. O sistema NFT projetado compõe-se, basicamente, das seguintes obras: barracão, casa de vegetaçãopara implantação da maternidade, casa de vegetação para pré-crescimento e produção comercial, bancadas com suportes e canais de cultivo, sistemas hidráulicos de alimentação e drenagem da solução nutritiva, sistema hidráulico de abastecimento de água e sistema elétrico dotado de "timer". O barracão com 20 m de comprimento por 5 m de largura, abriga o depósito de materiais e insumos (12,8m x 5,00m),laboratório equipado para análises químicas (3,15m x 2,20m), escritório técnico-administrativo, sanitários e a câmara de germinação (2,40m x 2,20m). A maternidade, instalada numa casa de vegetação de 19,00m x 5,40m, abrigará o processo de produção das mudas de alface até o estádio de 4 ou 5 folhas (21 a 25 dias), após a germinação na câmara escura. As fases de pré-crescimento das mudas e produçãocomercial, instaladas numa casa de vegetação de 78,00m x 31,00m, abrigará o processo por um período de 28 dias, sendo 14 dias em pré-crescimento e mais 14 dias para produção comercial. Todos os dimensionamentos hidráulicos foram elaborados com o emprego da Fórmula Universal de Perda de Carga e baseados nas normas NB-92/80 e EB-892/1977 da ABNT. O preço da solução nutritiva para o cultivo de alface...
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