Harald

FACULDADE SANTA HELENA

[pic]

Disciplina: Contabilidade de Custo

Tema: PROCESSO DE PRODUÇÃO da INDÚSTRIA HARALD

PROFESSOR: Jair Oliveira

Recife, 08 de maio de 2012

TURMA 1011-CTB- NOITE

Alunos: Breno Cordeiro

Gleicy Kellen

Hélio Heleno

Maria Aparecida

Renato Nascimento

Tâmara Xavier

INTRODUÇÃO

O processo de produção se dar na colheita, o chocolate é obtido de uma mistura entre cacau, açúcar e leite. A maioria das indústrias recebe a massa/ manteiga de cacau já pronta e iniciam seu processo na etapa de mistura. Na fabricação é extraída o cacau resultante de três tipos de base que são: cacau em massa ou em pasta, cacau em pó e a manteiga de cacau.

Na fabricação do chocolate são usados todos os ingredientes citados acima adicionados ao leite. Todo fabricante tem, para cada um de seus produtos, uma formulação própria, onde a proporção dos ingredientes varia conforme o produto final. Nesse processo de produção compreendem vários gastos como: matéria-prima, mão- de- obra, material secundário, gasto gerais, que se identifica como custo direto e indireto, fixos ou variáveis. Nesse contexto iremos abordar o processo de produção da Indústria Harald, que trabalha com chocolate hã 30anos.

APRESENTAÇÃO DA INDÚSTRIA

Razão Social: Harald Ind. E Com. De Alim. LtdaFundação:desde 1982 por Ernesto Harald Neugebauer

Matriz: Santana de Parnaíba – SP

Segmento:Linha Industrial, panificação e confeitaria, food service, artesanal, dentre outros.

Principais Marcas: Harald Melken, Harald Confeiteiro, Harald Top, Harald Raspar e Cobrir.
Atuação: todo Brasil e alguns países MERCOSUL

DADOS CADASTRAIS Nome: Harald Ind. E Com. De Alim. Ltda