Gestão de pessoas com excelência e técnica

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS

ERICA CRISTINA SANTOS ROSA

GESTÃO DE PESSOAS
Com excelência e técnica

Nova Lima setembro/2013 ERICA CRISTINA SANTOS ROSA

GESTÃO DE PESSOAS
Com excelência e técnica.

Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná – 2º Semestre.

Profs.
Elizete A. Z. de Oliveira Gisleine Fregoneze Marilucia Ricieri
Ana Celi Pavão Monica M Silva

Nova Lima
Setembro/2013

Sumário

1. INTRODUÇÃO O presente trabalho tem como objetivo analisar as disciplinas do semestre dentro do contexto de uma organização, no caso, meu objeto de estudo será o Restaurante Fellini, situado no bairro Leblon, Rio de Janeiro. Como base de minha pesquisa, usarei o texto preparado pelo Prof. Rodrigo Siqueira, da ESPM-RJ, em parceria com a Associação
Brasileira de Recursos Humanos (ABRH-RJ). Juntamente com os recursos disponibilizados pela faculdade, a saber, as leituras recomendadas na biblioteca digital, dentre outras fontes que julgar necessárias.

2. DESENVOLVIMENTO

2.1 – OS DESAFIOS DE UM EMPREENDIMENTO Nada na vida é fácil, nada vem de graça para ninguém, E foi com muito trabalho e amor ao que se faz que o Sr. Nelson Laskowsky, proprietário e gestor do restaurante Fellini, fez seu empreendimento se desenvolver em meio a todas as dificuldades do início. Quando a oportunidade surgiu em 1993, Nelson comprou um sobrado no bairro nobre do RJ, Leblon, aproveitando o ótimo preço, todavia o ponto não era considerado tão bom quanto achava, ele não investiu em melhorias do local, não trabalhou o Marketing junto aos possíveis clientes e o fator mais relevante de todos: A concorrência em volta era massacrante!!!!
Oferecer uma boa comida não foi o suficiente para atrair clientes ao local, e Nelson