Fungos

NOÇÕES BÁSICAS SOBRE FUNGOS

Prof. J. S. Nascimento

Os fungos são microrganismos unicelulares (leveduras) ou multicelulares (filamentosos), formados por células eucarióticas. A parede celular é rica em quitina, além de galactose e manana e alguns também podem apresentar celulose β-glucano (Oomycota). A membrana celular e rica em ergosterol. De modo geral, os fungos são aeróbios, entretanto alguns estão envolvidos nos processos fermentativos. As formas unicelulares podem formar estruturas alongadas, em condições especiais, denominadas de pseudo-hifas. As formas filamentosas, mais numerosas, apresentam as células tubulares, denominadas de hifas, sendo o conjunto de hifas denominadas de micélio. As hifas podem ser continuas, simples ou ramificadas, sendo também não septadas (cenocíticas) ou septadas (apocíticas). Quando isolado em meio de cultura apropriado, os fungos formam colônias, como resultantes do crescimento concêntrico (crescimento em diâmetro e indeterminado). O micélio dos fungos tem a função de absorver nutrientes e dá forma ao fungo, porém, algumas espécies formam estruturas especiais, com funções específicas, tais como: rizóides (fixação no meio), esclerócio ou escleroto e clamidósporo (resistência), rizomorfas (absorção), grampo de conexão (auxilia no processo de transferência de material genético). Os fungos unicelulares formam colônias pastosas, semelhantes às formadas por bactérias, com várias pigmentações ou também despigmentadas. Já as colônias dos fungos filamentosos são cotonosas ou em forma de pó (secas), também podem apresentar várias colorações, sendo estas distintas nos dois versos da placa de Petry. Conforme o crescimento fúngico, algumas espécies podem formar estruturas macroscópicas, visíveis a olho nu, denominadas de falso tecido ou pletênquima; Entretanto, quando as células estão juntas, porém individualizadas ou não compacto, denomina-se de prosênquima e quando estão juntas e unidas por anastomose,