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ANATOMIA TOPOGRAFICA

ATRAS

SIGUIEN TE

ANATOMIA TOPOGRAFICA 1

ATRAS

SIGUIENTE

ANATOMIA TOPOGRAFICA 2

ATRAS

LATERAL: CUÑA LATERAL: Al ver el animal de lado se logra apreciar la capacidad del abdómen. líneas: abdómen. En éste caso, se trazan dos líneas: una que va desde la cruz hasta el nacimiento o empalme de la cola, la segunda va desde el corvejón a la punta del pecho.pecho. Igualmente se procura que sea amplia, que cubra una gran área pues allí se aloja el rúmen y se requiere una vaca con extraordinario tanque de transformación de pasto en leche SIGUIENT

E

ANATOMIA TOPOGRAFICA 3
Al observar la vaca de frente, pueden formarse dos líneas imaginarias que salen de la cruz y cada unas va bordeando los brazos hasta llegar al suelo; así se forma un triángulo.La amplitud de éste triángulo indica la capacidad del tórax, en el cual se alojan órganos importantes como el corazón y los pulmones. La vaca tipo lechero se caracteriza por tener una gran amplitud.

ATRAS

SIGUIENTE

ANATOMIA TOPOGRAFICA 4

ATRAS

SIGUIENT E

ANATOMIA TOPOGRAFICA 5

ATRAS

SIGUIENT E

PARA OBSERVAR LA CONFORMACIÓN DEL ANIMAL DEBEN TOMARSE EN CUENTA LASSIGUIENTES PARTES: (1) Cara superior. (2) Cara lateral izquierda. (3) Cara inferior. (4) Cara posterior. (5) Cara anterior.

UN BOVINO PRODUCTOR DE CARNE DEBE TENER LAS SIGUIENTES CARACTERÍSTICAS: CARACTERÍSTICAS: • Formas rectangulares. • Cuerpos corpulentos. • Patas cortas.

CORTE DE CARNE CRUCE BOS-TAURUS/BOS-INDICUS

A

S

CORTE DE CARNE BOS-TAURUS

A

S

DIFERENCIAS FENOTIPICASBOS-TAURUS/BOS-INDICUS

ATRIBUTOS I.-Apariencia

BOS INDICUS
Corpulentos, musculosos, sin grasa subcutánea y sin grasa abundante. Esqueleto de huesos largos y finos, índices de fortaleza física. Activo y vivaz

BOS TAURUS
Voluminosos y con abundante carne y grasa. Esqueleto de huesos cortos y gruesos, signos de gran precocidad. Tranquilo o apatico

II.-Temperamento

III.-Conformación de1.-Cabeza 2.-Orejas
Proporción mediana, larga y estrecha Largas, puntiagudas, moviles y/o pendulosas Grandes y fuertes (excepto en el Nellore) Mediano y largo Cruz alta y dorso lomo algo mas bajo. Algo estrecho pero profundo y largo Estrecho y profundo No muy musculosas Proporcionalmente pequeña, corta y ancha Cortas no pendulosas Cortos y finos Corto a mediano Es una sola linea horizontal Amplioy con costillas bien arqueadas. Ancho y profundo Musculosas

3.-Cuernos 4.-Cuello 5.-Línea Dorsal 6.-Tórax
7.-Pecho

8.-Espaldas
ATRAS

SIGUI ENTE

DIFERENCIAS FENOTIPICAS BOS-TAURUS/BOS-INDICUS

Atributos 9.-Grupa 10.-Cuarto Posterior 11.-Cola 12.-Giba

Bos Indicus
Ancha, corta y oblicua Musculoso Implantada alta, larga y con forma de latigo Implantada en la cruz o dorso, muyvoluminosa

Bos Taurus
Amplia y horizontal Muy desarrollado Insercion a nivel, corta y gruesa Carece de giba

IV.IV.-Extremidades 1.-Miembros 1.-Cuero
Largos de huesos finos Cortos y de huesos gruesos

V.V.-Piel
Fino y de mayor area formando pliegues colgantes en papada, vientre y prepusio intensamente pigmentado Textura espesa, por lo general sin pigmentar. ( Razas negras Aberdeen, Angus,etc)

VI.VI.-Pelaje 1.-Cobertura Pilosa 2.-Color
ATRAS
Pelos cortos, finos, lacios y muy suaves Piel negra o ebano y pelos blancos, colorados, grises o negros Pelos relativamente largos , rizados y ondulados Piel y pelos claros excepto en algunas razas negras

SIGUIE NTE

Esta raza se originó en dos provincias septentrionales de Holanda: Frisia occidental y país bajo del Norte o NorthHolland. La holandesa es la más pesada de las razas “lecheras”; presenta dos variantes en cuanto a color de pelaje: el pinto blanco con negro, y el blanco con rojo. La variante dominante es el pinto blanco-negro, siendo de carácter recesivo la variante con rojo. Dentro de la variante pinto de negro, la cantidad de negro presenta un gran espectro, encontrándose así animales muy negros con algunas...
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