Estrategia e bsc

ESTRATÉGIA DE NEGÓCIO | BALENCED SCORE CARD

• Estratégia: Integração Vertical.

• Pesquisa do Tema Estratégico: Este tipo de estratégia, se baseia emu ma aliança saudável e forte entre ambas as partes de um negócio, buscando uma integração boa para todas as partes, desde aos fornecedores aos clientes. Assim, o Restaurante Conversa Boa pretende utilizar as seguintes idéias dessa estratégia:
1. Relação com Fornecedores – Estilo de parceria Ganha-Ganha, de maneira a realizar parcerias onde é favorável à ambas as partes, uma vez que para o crescimento do negócio, necessita-se de um crescimento também do fornecedor em conjunto. Esta estratégia sera por meio de contratos longos e investimento nos fornecedores à media do crescimento do negócio.

2. Relação com Cliente – Estilo de parceria com os clientes vitais, que são impressindíveis ao negócio, como as empresas. Buscando fidelizar estes clientes, e agragar os novos clientes, por meio de happy hours de empresas, eventos, confraternizações e etc, fechando parceirias com elas. Além de promoções especiais e distintas.

• Utilização do BSC:
De acordo com nossa visão, missão, estratégia e objetivos, utilizamos os seguintes monitoramentos de desempenho para o atingimento das metas:
Financeiro – Planilha de Controle de Receita e Vendas por produtos e por Garçom, de maneira a controlar e visualizar as deficiencias e produtos-chave, bem como comparativos mensais de acordo com nossa previsão de demanda, para atingir a meta de receita mensal e annual.
Mercado – Pesquisas de Mercado, tendo base no indice de satisfação do cliente, de maneira a medir tal satisfação atribuindo notas, na qual nossa meta de desempenho é satistação no atendimento e na qualidade de 80%.
Processos Internos – Softwares de controle de tempo de espera no atendimento, e de tempo de preparo dos pratos e drinks. Controle e Medição interna nos gargalos para otimização do processo, com meta de desempenho de desperdício de apenas 5%, com programas