Enzimas

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO
REFERENCIAL TEÓRICO--------------------------------------------------------------------4
1. FATORES QUE AFETAM A ATIVIDADE DAS ENZIMAS------------------------4 1.1 Temperatura------------------------------------------------------------------------------4 1.2 Grau de acidez pH (potencial hidrogeniônico)-----------------------------------5
2. TIPOS DE ENZIMAS-------------------------------------------------------------------------5 2.1 enzimas cardíacas-----------------------------------------------------------------------5 2.1.1 mioglobina-------------------------------------------------------------------------------6 2.1.2 tropo ninas-------------------------------------------------------------------------------6 2.2 enzimas hepáticas-----------------------------------------------------------------------7 2.2.1 albumina (Alb)--------------------------------------------------------------------------7 2.2.2 aspartato transaminase (AST)-----------------------------------------------------7 2.2.3 fosfatase alcalina (FAL ou ALP)---------------------------------------------------8 2.3 enzimas digestivas-----------------------------------------------------------------------8 2.3.1 lipases------------------------------------------------------------------------------------8 2.3.2 peptidasas ou proteasas-------------------------------------------------------------8 2.3.3 amilasas ou ptialinas------------------------------------------------------------------8 2.4 enzimas de restrição--------------------------------------------------------------------9 2.4.1 nucleases--------------------------------------------------------------------------------9 2.4.2 endonucleases------------------------------------------------------------------------10
3. ATIVADORES ENZIMÁTICOS----------------------------------------------------------10
4. INIBIDORES