Enzimas

Enzimas

Enzimas são proteínas com atividade catalítica envolvidas em quase todas as reações químicas que mantém a homeostase animal.
A natureza protéica torna as enzimas sensíveis à variação de pH e de temperatura.
Cada enzima apresenta sua atividade máxima, em pH, temperatura e tempo específicos.
Propriedades Gerais
Devido ao seu papel na manutenção da vida, o estudo da regulação farmacológica das enzimas tem se tornado um elemento chave no diagnóstico clínico e na terapêutica.
As ribozimas constituem uma classe de catalisadores biológicos que, diferentemente das demais enzimas, não são moléculas protéicas. As ribozimas são moléculas de ácido ribonucléico (RNA) que catalisam reações de quebra das ligações fosfodiester de outras moléculas de RNA.
As enzimas estão presentes em todos os tecidos e fluidos do corpo. Enquanto as enzimas intracelulares participam do conjunto de reações das diversas vias metabólicas, as enzimas presentes na membrana plasmática regulam as reações no interior das células em resposta aos sinais extracelulares. No sistema circulatório estão presentes as enzimas responsáveis pela regulação do processo de coagulação sangüínea.
As enzimas, como todo catalisador, aceleram reações. Cada unidade da anidrase carbônica, por exemplo, é capaz de hidratar 105 moléculas de CO2 por segundo. Isso representa uma velocidade de hidratação 107 vezes mais rápida do que a reação não catalisada. A supremacia das enzimas sobre os demais catalisadores está, sobretudo, na sua especificidade tanto para as reações que catalisam quanto para os reagentes – substratos – envolvidos nas reações. O grau de especificidade não é o mesmo para todas as enzimas, por isso é que embora a grande maioria das enzimas estejam envolvidas com uma única reação química, existem enzimas que participam de um conjunto de reações intimamente relacionadas. Especificidade das enzimas
As enzimas apresentam uma especificidade muito alta para o tipo de reação que