Enzimas

ENZIMAS

DEFINIÇÃO
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São catalisadores biológicos;
Catalisadores  são substâncias que aumentam a velocidade de uma reação química reduzindo seus requisitos energéticos.
Os catalisadores não são consumidos na reação química, podendo ser reutilizados continuamente;
As enzimas são produzidas por organismos vivos.

DEFINIÇÃO
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O reagente em uma reação catalisada por enzimas é c hamado de substrato.
O sítio ativo de uma enzima é uma pequena parte da molécula responsável pela ação catalítica da enzima. Mecanismo de Ação

NOMENCLATURA
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Utiliza-se o nome do substrato ou do tipo da reação envolvida, com a terminação –ase.
Enzima

Substrato ou Tipo de Reação

Maltase

Maltose

Urease

Uréia

Proteases

Proteínas

Carboidrases

Carboidratos

Lipases

Lipídios

Hidrolases

Reações de hidrólises

Desaminases

Reações de aminas

Desidrogenases

Remoção de hidrogênio

CLASSIFICAÇÃO
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A Comissão de Enzimas da União Internacional de
Bioquímica tem classificado as enzimas em seis divisões. Cada uma dessas divisões pode ser dividida ainda em várias classes:
 Oxirredutases
 Transferases
 Hidrolases
 Liases
 Isomerases
 Ligases

CLASSIFICAÇÃO
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Oxirredutases: são as enzimas que catalisam as reações de oxirredução entre dois substratos.







Desidrogenases: catalisam a remoção de hidrogênio de um substrato;
Oxirredutases: ativam oxigênio de maneira que ele possa combinar rapidamente com um susbtrato;
Catalases: catalisam a decomposição de peróxido de hidrogênio para produzir água e oxigênio.
Peroxidases: catalisam a decomposição de peróxidos orgânicos produzindo peróxido de hidrogênio e água.

CLASSIFICAÇÃO
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Transferases
 são enzimas que catalisam a transferência de um grupo funcional entre dois substrato.
 Ex.:

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Quinases, transaminases

Hidrolases
 Catalisam a hidrólise de carboidratos, ésteres e proteínas 

Ex.: