Enologia - estremadura

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Enologia

Regiões Demarcadas

- ESTREMADURA -

" Um bom vinho possui uma dupla virtude: sobe-nos à cabeça e seca nela os vapores estúpidos.

melancólicos e desabridos...torna o nosso entendimento sagaz, vivo inventivo. A segunda virtude do vinho é a de aquecer o sangue...É do vinho que vem a valentia"

Shakespeare

Regiões Demarcadas - Estremadura

Caracterização geográfica AEstremadura fica situada no centro litoral de Portugal, numa faixa que não ultrapassa os 40Km de largura, área de transição entre Norte e Sul do país, daí apresentar uma grande diversidade de paisagem. Na parte setentrional encontramos regiões de montanhas calcárias e uma vegetação pobre e esparsa. Entre os maciços calcários e a região de Lisboa predominam as colinas e vales nas formaçõesargiloarenosas. À beira do oceano, a norte de Cascais, eleva-se a serra de Sintra, a sul do Tejo o maciço da Arrábida. Identificada como uma das maiores regiões do país em termos de área de vinha e de produção de vinho, abarca todos os concelhos da faixa atlântica norte do estuário do Tejo, terminando a norte com a Beira e a leste com o Ribatejo. (Consultar Anexo I) Caracterização endafo-climática O climaresulta do encontro das influências atlânticas, é temperado sem grandes amplitudes térmicas. Os verões são frescos e os invernos suaves apesar de as zonas mais afastadas do mar serem zonas mais frias. Caracteriza-se ainda por uma queda pluviométrica anual entre os 600 e 700 mm. A paisagem é sublinhada por pinheiros bravos e pinheiros mansos, pelo carvalho português e mato, a vegetação a norteaproxima-se do tipo da Europa Central, enquanto na extremidade meridional já apresenta características mediterrânicas. Os vinhedos representam, principalmente na zona central o traço principal da paisagem agrária. Com uma grande capacidade de adaptação aos diversos solos, a vinha encontra na diversidade da região preferência não só por solos calcários pardos ou vermelhos de parabarros e arenitos finos mastambém por solos mediterrânicos pardos ou vermelhos normais e finalmente por solos litólicos não húmidos. Paisagem humanizada A presença da grande metrópole que é Lisboa, apesar de localizada num extremo da região da Estremadura, marca os hábitos sociais da região. A variedade de paisagem agrária é grande sendo a vinha o que maior peso tem na actividade económica da região. A nível de povoamento,não podemos deixar de falar nos casais e quintas, que apresentam um elevado valor a nível de património e estão inevitavelmente ligados á produção dos vinhos da região, sendo com frequência referidos quando da sua comercialização. A vinha marca de tal forma a região que pode dizer se que não há habitante que viva á sua margem. É por assim dizer a grande região do vinho popular, do vinho degarrafão, de taberna, o que não obsta a que em numerosas zonas se possam cultivar vinhos de elevada qualidade. Produção de vinhos/ castas A Estremadura há 15 anos atrás era essencialmente conhecida pela produção de vinhos em grande quantidade e de baixa qualidade. Assim, iniciou-se um processo de reestruturação nas vinhas e adegas,
Regiões Demarcadas - Estremadura

disciplinando a cultura eproporcionando melhores condições para uma produção superior. As novas castas plantadas foram escolhidas em função da sua produção em qualidade e não em quantidade. Na região da Estremadura destacam-se as seguintes Denominações de Origem: I. Bucelas: A zona de Bucelas, situada no vale do rio Trancão, a norte de Lisboa, foi demarcada em 1911. Apreciado internacionalmente, ficou conhecido na corte inglesaonde foi introduzido por Wellington, comandante das tropas anglo-portuguesas contra o exército napoleónico que o ofereceu a Jorge III, pelo nome de "Lisbon Hock".A região produz vinhos brancos e a casta que identifica as características organolépticas deste famoso vinho é o Arinto. Os seus vinhos apresentam acidez equilibrada com aromas florais e que conservam as suas características durante...
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