Mercado vinhos

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ANÁLISE E DIAGNÓSTICO DO MERCADO PORTUGUÊS DO VINHO
VINHO VERDE
Ana Luísa Lopes Canha (1368), Antonina Luísa Mesquita Vieira Osório (1391), Carla Alexandra Rosas Peralta (1354), Cristiana Ferreira Martins (1358) e Eva Maria Tavares dos Santos (1393) Trabalho interdisciplinar, realizado no âmbito das Unidades Curriculares do 2º Semestre da Licenciatura em Gestão de Marketing, coordenado pelo Dr.Francisco Coelho.
RESUMO: O presente relatório interdisciplinar consiste na análise generalizada do Sector Vitivinícola Português com especial enfoca na tipologia do Vinho Verde.

ESCOLA SUPERIOR DE AVEIRO, JUNHO 2009

ÍNDICE
INTRODUÇÃO......................................................................................................................... 11 1. CARACTERIZAÇÃO DO SECTOR DOVINHO EM PORTUGAL ............................ 13 1.1. 1.1.1. 1.1.2. 1.1.3. 1.1.4. Análise do sector dos vinhos ............................................................................... 13 Caracterização da Indústria............................................................................................... 13 Órgãos Reguladores........................................................................................................... 14 Estrutura da Indústria........................................................................................................ 18 Taxas de Crescimento........................................................................................................ 30

1.2. Análise Competitiva do Sector dos Vinhos......................................................... 45 1.2.1. 1.2.2. 1.2.3. 1.2.4. Análise da Informação Recolhida através da Aplicação de um Questionário........... 52 Determinantes cruciais da Competitividade................................................................... 58 Análise da Competitividade Interna ................................................................................ 61 Factores Críticos de sucesso............................................................................................. 65

1.3. Análise Macro-Ambiental ................................................................................... 66 1.3.1. 1.3.2. 1.3.3. 1.3.4. 1.3.5. 1.3.6. Contexto Político-Legal .................................................................................................... 66 ContextoAmbiental/Ecológico ...................................................................................... 70 Contexto Tecnológico ....................................................................................................... 74 Contexto Demográfico ..................................................................................................... 80 ContextoSócio-Cultural.................................................................................................... 89 Contexto Económico ........................................................................................................ 97

1.4. Análise e Diagnóstico da JMV e da Borges ....................................................... 111 1.4.1. 1.4.2. 1.4.3. Origem e Evolução.......................................................................................................... 111 Produtos ............................................................................................................................ 113 Análise Económica da JMV............................................................................................ 115
2

Luísa Canha, Antonina Osório, Carla Peralta, Cristiana Martins e EvaSantos

1.4.4. 1.4.5. 1.4.6. 2.

Análise e Económica da Borges..................................................................................... 119 Sustentabilidade Social e Ambiental .............................................................................. 123 Forma de Comunicação da Borges................................................................................ 126...
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