ENGENHEIRO AGRONOMO

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MERCADO DO ARROZ
HISTÓRICO
E
PROJEÇÕES
IRCEU AGOSTINI
(irceu@epagri.sc.gov.br)
MAURICIO CESAR SILVA

msilva@epagri.sc.gov.br

DADOS ESTATÍSTICOS
E
ECONÔMICOS
DO
ARROZ

MUNDO: PRODUÇÃO - Beneficiado – (milhões t)
PAÍS
Mundo
China
Índia

Indonésia
Vietnã
Tailândia

SAFRA

2011/12 2012/13 2013/2014
477,9
465,8
468,9
143,0
140,7
143,3
108,0
105,3
104,4
37,736,5
36,6
27,7
27,2
27,4
21,1
20,5
20,2

%
100,0
29,9
22,6
7,9
5,8
4,4

Japão

7,9
7,7

8,2
7,8

8,5
7,7

1,8
1,6

USA

5,9

6,3

5,8

1,2

Brasil

OFERTA/DEMANDA MUNDIAL Beneficiado (milhões t)
Discriminação
Estoque
inicial

2010/11

2011/12 2012/13 2013/14

95,2

98,7

104,8

104,8

Produção

449,5

465,8

468,9

477,9Consumo

446,0

459,7

469,0

475,3

Exportação

34,8

39,1

38,1

39,0

Estoque final

98,7

104,8

104,8

107,5

CONSUMO PER CAPITA
MAIORES – 80 kg/hab/ano
- China, Birmânia e Indonésia
INTERMEDIÁRIOS – 40 – 60 kg/hab/ano
- Brasil, Colômbia e Senegal
MENORES – menos de 10 kg/hab/ano
- USA, Espanha e França

MERCOSUL
PAÍS

ÁREA
(mil ha)

PRODUÇÃOPRODUTIVIDADE
(mil t)
(kg/ha)

Paraguai

125

688

5.500

Argentina

240

1.381

5.754

Uruguai

177

1.256

7.094

TOTAL

542

3.325

-

BRASIL: ÁREA, PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE

Discriminação
Brasil
Rio Grande Sul
Santa Catarina
Brasil
Rio Grande Sul
Santa Catarina
Brasil
Rio Grande Sul

2010/11

Safra
2011/12

Área plantada (mil ha)
2.759
2.4091.171
1.038
151
149
Produção (mil t)
13.444
11.453
8.942
7.736
984
1.097
Rendimento médio (kg/ha)
4.872
4.755
7.636
7.453

2012/13
2.390
1.067
150
11.858
7.933
1.025
4.961
7.438

SANTA CATARINA: ÁREA
SAFRA
Discriminação
2009/10
2010/11
Santa Catarina
150.473
151.130
Joinville
20.552
20.539
Rio do Sul
10.913
10.972
Blumenau
8.987
8.874
Itajaí
8.90010.290

2011/12
149.129
19.997
10.788
8.666
9.965

Tubarão
Criciúma

22.057
20.847

21.133
20.883

21.222
20.858

Araranguá
Outras MRG

49.480
8.737

50.092
8.347

49.910
7.723

SANTA CATARINA: PRODUÇÃO
Discriminação

Santa Catarina
Joinville
Rio do Sul
Blumenau
Itajaí
Tubarão
Criciúma
Araranguá
Outras MRG

SAFRA

2009/10
1.042
151
91
66
62
156135
334
47

2010/11
984
147
64
69
74
129
132
319
47

2011/12
1.097
152
90
69
71
154
140
375
46

SANTA CATARINA: PRODUTIVIDADE
Discriminação

Santa Catarina
Joinville
Rio do Sul
Blumenau
Itajaí
Tubarão
Criciúma
Araranguá
Outras MRG

SAFRA

2009/10
6.925
7.348
8.339
7.344
6.966
7.073
6.476
6.750
5.379

2010/11
6.511
7.157
5.833
7.776
7.1916.104
6.321
6.368
5.631

2011/12
7.356
7.601
8.343
7.962
7.125
7.257
6.712
7.514
5.956

MERCADO DO ARROZ
PASSADO,
PRESENTE
E
PROJEÇÕES FUTURAS

HISTÓRICO
DA
PRODUÇÃO
(ÚLTIMOS 35 ANOS)

Gráfico 9 - Evolução da
Grande do Sul e Brasil.

produtividade do arroz em Santa Catarina, Rio

Inclui sequeiro

4%
a.a.
(3,6 x)

SAFRA

1979/80
1980/81
1981/82………...
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13

PRODUÇÃO

8.228
9.155
…………...
12.960
13.355
11.972
11.421
12.074
12.603
11.661
13.600
11.600
11.858

CONSUMO

9.000
9.100
…………...
12.660
12.930
13.000
12.930
11.867
12.118
12.153
12.237
12.100
12.100

EXPORTAÇÃO

73
18
………….
92
380
452
313
790
894
627
2.090
1.4551.100

ESTOQUE
FINAL

1.741
1.105
1.345
…………
2.728
3.532
3.079
2.327
2.034
2.532
2.457
2.570
1.682
1.340

Gráfico 10 – Área cultivada com arroz no Brasil, por sistema
1986 a 2004.

de cultivo:

HISTÓRICO
DO
PREÇO
(ÚLTIMOS 40 ANOS)

Gráfico 3. Variação dos preços do arroz entre 1972 e 2013, a preços de
abril de 2013 (Escala logarítmica).

-4%

Fonte:...
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