Empresa familiar

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Gerenciamento em Qualidade Total

Empresa: BARCELOS E MENUCI LTDA - Gurupi-TO

Acadêmicos
Gustavo Rocha Gomes Machado,
Felipe Menuci
Thiago da Costa Sousa
Hudson Corrêa Bentes

Resumo

Este trabalho visa contribuir para entendimento do processo de implantação da Gestão da Qualidade Total - GQT na empresa BARCELOS E MENUCI LTDA, situada na Rua Senador Pedro Ludovico nº 271na cidadede Gurupi, estado do Tocantins, a empresa atua no ramo de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria, deste modo tendo em vista a importância econômica desse tipo de organização em nível municipal ela será o objeto do estudo em questão. A metodologia adotada como ferramenta de implantação e gerenciamento do GQT foi o ciclo PDCA. O trabalho descreve oprocesso de implantação da Qualidade Total e a profissionalização da Empresa, estabelecendo relações entre os dois processos, a partir principalmente de entrevistas com gestores, trabalhadores e clientes da empresa.

1. Introdução

A partir do processo de abertura de mercado, iniciado no Brasil no começo da década de 90 as empresas nacionais passaram a se defrontar com a concorrência de produtosestrangeiros por vezes, de qualidade superior e com preços mais competitivos. Muitas empresas não resistiram a essa mudança repentina de ambiente e simplesmente desapareceram. Mesmo aquelas que conseguiram sobreviver, vivenciaram ou têm vivenciado muitas dificuldades. Mudanças, por vezes drásticas, foram necessárias e muitos empregos foram sacrificados ao longo desse processo.

2. O escopo dapesquisa

A empresa familiar se tornou objeto de estudo específico em muito pouco tempo, pelo fato de ter forte domínio sobre o ambiente econômico na maioria dos países industrializados e emergentes. Ela é considerada complexa, pois o que muitas vezes dificulta sua administração são os laços bastante estreitos entre família – propriedade - gestão, resultando na maioria das vezes problemasinternos que resulta no péssimo relacionamento com o ambiente externo.

3. Metodologia

O tipo de pesquisa é qualitativo, foi feito o levantamento da realidade da empresa, utilizando-se de questionários, aplicados tanto a gerência como aos clientes, de modo que obtivemos uma visão, interna e externa do empreendimento. O ciclo PDCA, foi à metodologia utilizada para implantação do GQT, pois o PDCApode ser utilizado na realização de toda e qualquer atividade da organização. Sendo ideal que todos da organização utilizem esta ferramenta de gestão no dia-a-dia de suas atividades. O PDCA nos permitiu seguir algumas etapas importantes no processo de implantação e gerenciamento da Gestão da Qualidade Total na empresa BARCELOS E MENUCI LTDA , que são as seguintes:

* Identificação do problema* Reconhecimento das características do problema
* Descoberta das causas principais
* Contramedidas as causas principais
* Plano de Ação
* Confirmação da efetividade da Ação
* Eliminação definitiva das causas
* Revisão das atividades e planejamento para o futuro

PDCA | FLUXO | ETAPA | OBJETIVO |
P | 1 | Identificação do Problema | Definir claramente oproblema/processo e reconhecer sua importância. |
| 2 | Observação | Investigar as características específicas do problema/processo com uma visão ampla e sob vários pontos de vista. |
| 3 | Análise | Descobrir a causa fundamental. |
| 4 | Plano de ação | Conceber um plano para bloquear a causa fundamental. |
D | 5 | Execução | Bloquear a causa fundamental. |
C | 6 | Verificação | Verificar se obloqueio foi efetivo. |
A | 7 | Padronização | Prevenir contra o reaparecimento do problema. |
| 8 | Conclusão | Recapitular todo o método de solução do problema para trabalhos futuros. |

3.1 Identificação do problema

Investigamos a partir de diferentes pontos de vista para avaliar variações nos resultados. Fomos ao próprio local do problema e coletamos as informações necessárias que...
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