Economia

Alimentação na avicultura orgânica
Setembro/2008

Avicultura tradicional x avicultura orgânica O frango convencional apresenta no mercado brasileiro um baixo preço relativo, fator determinante para o aumento do seu consumo nos últimos anos, substituindo outras carnes. Essas aves, criadas confinadas em galpões fechados e com alta concentração por metro quadrado, estão sujeitas a diversos problemas, principalmente intestinais. Por isso, o uso contínuo de medicamentos como os promotores de crescimento antimicrobianos e os anticoccidianos são práticas rotineiras na prevenção de doenças e melhoria da produtividade, reduzindo a idade de abate. No caso da avicultura orgânica, em relação ao consumidor, o que se deseja são alimentos mais naturais e livres de produtos transgênicos, resíduos de antibióticos, dioxinas e outros, prejudiciais à sua saúde. No sistema agroecológico/ orgânico de produção de aves busca-se produzir alimentos saudáveis, de elevado valor nutricional e isentos de contaminantes, preservando a biodiversidade em que se insere o sistema produtivo.

Nesta edição:
Avicultura tradicional x avicultura orgânica Alimentação das aves orgânicas Teores, ingredientes e para formulação de ração Alimentos de origem vegetal Alimentos de origem animal Exemplo da Vila Yamaguishi Técnica alternativa na alimentação de galinhas

Alimentação das aves orgânicas Em relação a alimentação, tem que levar em conta as exigências nutricionais das aves, sua fisiologia e finalidade para que o sistema possa oferecer ao máximo a qualidade do que ela necessita. O balanceamento (a quantidade certa) deverá ser feito através da livre escolha da própria ave. O pasto para galinhas consistirá da vegetação presente no ambiente, composta de plantas de várias espécies e extratos, dos animais que compõem o ambiente de uma pastagem sob manejo racional intensivo. Além dos resíduos alimentares das fezes de outras espécies animais, em consórcio ou rotações. Com relação a forragem, mais que a