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I INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E
TECNOLOGIA
CAMPUS PALMAS
CURSO TECNOLOGO EM AGRONEGÓCIO I
Fundamentos de Zootecnia
Aleandro Carvalho Nascimnento, Cláudia de Lima Barreto e Izabel Cristina Rosa Patriota

SEMINÁRIO SOBRE CUNICULTURA

Alysson Rocha

Palmas/TO
Novembro/2013
Sumário

1- Introdução
A cunicultura visa à criação de coelhos (Oryctolagus cunículus) para a produção de carne e subprodutos. Essa é uma atividade bastante desenvolvida em diversos países, pois os coelhos são animais que em menor tempo conseguem produzir grandes quantidades de proteína de alto valor biológico.
Os coelhos são animais gregários que cavam galerias e possuem hábito noturno. Os coelhos domésticos são descendentes de coelhos selvagens da região oeste da Europa e noroeste da África. Um coelho vive de 8 a 10 anos, mas há registros de animais que ultrapassaram os 15 anos, porém a sua vida útil em relação ao aproveitamento industrial é de 4 a 5 anos, após esse tempo os animais declinam a produção, adquirindo peso excessivo e ficando mais sujeito a enfermidades, por esta razão são destinados ao abate.
No Brasil as criações de coelhos vêm aumentando de maneira rápida, dados indicam que o Brasil é responsável pela produção de aproximadamente 242 mil animais/ano. Um dos fatores que aqueceram esse setor do mercado é a boa remuneração paga pelo kg do animal (em frigorífico o preço praticado é de R$4,80/kg – cotação em abril de 2011), devido ao aumento na demanda e baixa na oferta do produto, quadro que eleva o lucro da atividade
Os coelhos têm capacidade de se multiplicar rapidamente, todo o mundo sabe. Porém, não têm sido velozes o suficiente para acompanhar o ritmo de crescimento da demanda pela sua carne. Quem cria diz que não dá conta de atender aos pedidos. Tenra e saborosa, de alto valor calórico e protéico, a carne é rica em nutrientes, tem índice de colesterol baixo e