Dietas modificadas

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 11 (2728 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 2 de novembro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
DIETAS MODIFICADAS
PROFESSORA ESP.

AMANDA NASCIMENTO

CLASSIFICAÇÕES DE DIETAS
As dietas terapêuticas podem ser definidas como modificações quantitativas e qualitativas da dieta normal (geral).

O ajuste de uma dieta pode ocorrer:  Mudança de consistência dos alimentos (dieta geral, branda, pastosa, semilíquida e líquida)  Aumento ou diminuição no valor energético (Dieta hiper ouhipocalórica)

CLASSIFICAÇÕES DE DIETAS
 Aumento

ou diminuição no tipo de alimento (dieta hipossódica, rica em fibras, pobre em potássio, etc.)  Exclusão de alimentos específicos (dieta isenta de glúten, etc)  Ajuste na proporção e equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos (dieta para diabéticos, hipoprotéica, hipolipídica, etc.).  Mudança da via de administração: oral, enteral,ostomia e parenteral.

CLASSIFICAÇÕES DE DIETAS
 Dietas

Modificadas por Consistência: são aquelas que tem sua consistência alterada em relação a dieta normal/geral.

Exemplo: Hídrica, líquida, liquida, leve, pastosa, branda e geral.

Também conhecida como DIETA DE ROTINA

DIETAS MODIFICADAS POR CONSISTÊNCIA
CONSISTÊNCIA INDICAÇÕES
Pré e pósoperatório, preparo de alguns exames,hidratação, manutenção do trato gastrointestinal.

ALIMENTOS PERMITIDOS
chá, caldo de carne e vegetais, suco coado não laxante (limonada e laranjada).

FIBRA
Isenta

Hídrica

Obs: Baixo teor calórico e proteico.

FACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU. Hospital das Clínicas. Serviço Técnico de Nutrição e Dietética.. Tipos de Dietas Hospitalares. Disponível em:http://www.hc.fmb.unesp.br/assistencia/servico-tecnico-de-nutricao-e-dietetica/tipos-de-dietas-hospitalares/. Acesso em: 06/03/2012

DIETAS MODIFICADAS POR CONSISTÊNCIA
CONSISTÊNCIA INDICAÇÕES
Problemas de mastigação e deglutição, casos de afecções do TGI, e em alguns pré e pósoperatórios.

ALIMENTOS PERMITIDOS
Alimentos liquidificados, líquidos, leite, suco, caldo, gelatina e mingau ralo.

FIBRA
Baixo teor

LíquidaFACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU. Hospital das Clínicas. Serviço Técnico de Nutrição e Dietética.. Tipos de Dietas Hospitalares. Disponível em: http://www.hc.fmb.unesp.br/assistencia/servico-tecnico-de-nutricao-e-dietetica/tipos-de-dietas-hospitalares/. Acesso em: 06/03/2012

DIETAS MODIFICADAS POR CONSISTÊNCIA
CONSISTÊNCIA INDICAÇÕES
Função do TGI reduzida, dificuldade de mastigação edeglutição e pósoperatórios.

ALIMENTOS PERMITIDOS
Sopa, purê, carne macia, moída ou desfiada, legumes e verduras bem cozidos. Proibido frituras.

FIBRA
Normal

Leve

FACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU. Hospital das Clínicas. Serviço Técnico de Nutrição e Dietética.. Tipos de Dietas Hospitalares. Disponível em:http://www.hc.fmb.unesp.br/assistencia/servico-tecnico-de-nutricao-e-dietetica/tipos-de-dietas-hospitalares/. Acesso em: 06/03/2012

DIETAS MODIFICADAS POR CONSISTÊNCIA
CONSISTÊNCIA INDICAÇÕES ALIMENTOS PERMITIDOS FIBRA
Normal

Pastosa

Alterações da boca ou esôfago, Sopa em dificuldade de consistência de mastigação e creme, purê, mingau, deglutição, em carne batida ou alguns póstriturada e fruta na operatórios, forma de purê. idosos, danos neurológicos ou sem arcadadentária.

FACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU. Hospital das Clínicas. Serviço Técnico de Nutrição e Dietética.. Tipos de Dietas Hospitalares. Disponível em: http://www.hc.fmb.unesp.br/assistencia/servico-tecnico-de-nutricao-e-dietetica/tipos-de-dietas-hospitalares/. Acesso em: 06/03/2012

DIETAS MODIFICADAS POR CONSISTÊNCIA
CONSISTÊNCIA INDICAÇÕES Dificuldade de mastigação e deglutição,pósoperatórios, presença de gastrite ou úlcera péptica. ALIMENTOS PERMITIDOS Retirar alimentos gordurosos, frituras, condimentos picantes, conservas, bebidas alcoólicas. Abrandar todos os alimentos. Ex.: arroz papa, caldo de feijão, carne macia. Proibido frituras e condimentos. FIBRA Normal

Branda

FACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU. Hospital das Clínicas. Serviço Técnico de Nutrição e Dietética.....
tracking img