ondas

NOME DA MATÉRIA

Conceitos da
DIETOTERAPIA
Profª
Bruna Alves
NOME DO(A) PROFESSOR(A)

E-mail:

Padrão Alimentar

NOME DA MATÉRIA

Preceitos Religiosos
Tabus

Hábitos Alimentares e
Sócio- culturais

Hábitos da Infância

NOME DO(A) PROFESSOR(A)

Padrão Alimentar
SADIO

DOENTE

Alimentação deve ser adequada ao estado em que o indivíduo se encontra Alimentação Inadequada

Mecanismos adaptativos adequados Mecanismos adaptativos limitados Conceitos
»Dieta ou Regime Alimentar;
»Cardápio;
»Dietoterapia.

Conceitos
»Dieta ou Regime Alimentar;
Conjunto
sistematizado de normas de alimentação de um indivíduo (SAUDÁVEL OU
ENFERMO).

»Cardápio;
»Dietoterapia.

Conceitos
»Dieta ou Regime Alimentar;
»Cardápio;
Tradução culinária.

»Dietoterapia.

Conceitos
»Dieta ou Regime Alimentar;
»Cardápio;
»Dietoterapia.
Tratamento
de indivíduos portadores de determinada patologia através da alimentação adequada. Finalidade da Dietoterapia
Ofertar ao organismo debilitado NUTRIENTES
ADEQUADOS, de forma que melhor se adapte ao
TIPO

DE

DOENÇA

e

condições

FÍSICAS,

NUTRICIONAIS e BIOLÓGICAS do paciente para
MANUTENÇÃO

ou

RECUPERAÇÃO

NUTRICIONAL do indivíduo.

do

ESTADO

Prescrição Individualizada
Fatores a serem considerados na individualização:
»Peso;
»Estatura;
»Requerimentos calóricos;
»Distribuição de macronutrientes;
»Necessidade de restrição de nutrientes (Na, K, PTN, dentre outros);
»Preferências alimentares.

Padronização de Dietas
»Custo- benefício;
»Melhoria da qualidade dos serviços oferecidos.

A DIETA DO PACIENTE É DIVIDIDA EM:
1.Desjejum
2.Colação
3.Almoço
4.Lanche
5.Jantar
6.Ceia

Dietas de Rotina
Dietas nutricionalmente equilibradas que possibilitam a manutenção da saúde, sendo prescritas para aqueles que NÃO necessitam de restrições ou modificações em sua composição

Dietas Modificadas
»Teor de sal;
»Quantidade de fibras;