Diagnóstico Smak

Polo Atibaia-SP
Administração
Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

Título da atividade

Priscila Munari

Atibaia-SP
23/04/2014

DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK
Problemas identificados
Propostas de solução
Ausência de um mapeamento do mercado consumidor e competitivo
Realização de uma análise de mercado para traçar um perfil geral do consumidor (seja ele morador ou turista), como perfil econômico, preferências, entre outros e ainda um panorama do mercado competitivo do restaurante Smak – a partir deste estudo, implantar produtos/serviços que atendam melhor às exigências do mercado, visando maior competitividade Ausência de um Plano de Negócios
Elaboração urgente de um Plano de Negócios para traçar ações estratégicas que visem uma gerência mais eficaz e, se necessário, captar recursos/financiamento junto a bancos, investidores ou até mesmo o Sebrae – instituição que apoia as Micros e Pequenas Empresas, a serem utilizados no restaurante Smak
Ausência de gestão qualificada e especializada no negócio
Presença de um líder que exerça um cargo de direção do restaurante (principalmente para atuar nas funções de gestão do negócio, por exemplo, cotar preços com os fornecedores, compras de reposição, pagamentos, entre outros) e que possa formar uma equipe coesa e competente para exercer as funções do trabalho – reforçando a importância do estímulo à reflexão estratégica e sempre mantendo à frente os incentivos coletivos, da empresa. Um líder que possa diagnosticar o trabalho coletivo e rever os processos individuais e do grupo. Priorizando os três conceitos básicos da Administração (Eficiência: fazer melhor do que está sendo feito; Eficácia: atender expectativas; e Efetividade: fazer eficiente e eficaz, considerando fatores sociais/ambientais)
Ausência de motivação dos colaboradores
Identificar os colaboradores que tenham paixão pela atividade que exercem e