Desperdício

DESPERDÍCIO

[pic] [pic]

Conceito

Em grande parte do mundo, o lixo doméstico e industrial é jogado fora; a atividade agrícola extensiva destrói excedentes para manter preços; os congestionamentos de trânsito consomem milhões de litros de combustível inutilmente e as universidades formam inúmeros profissionais que não encontram colocação no mercado de trabalho. Tudo isso são exemplos de desperdício. Desperdício é o gasto sem proveito e a utilização incorreta ou incompleta de bens de consumo ou recursos, o que deixa de atender certas necessidades que de outra forma poderiam ser supridas. As principais causas do desperdício são a falta de planejamento, por não prever a utilização ou reutilização correta dos recursos, e a massificação do consumo, por levar à proliferação de bens descartáveis e de embalagens sem retorno. Às vezes, o próprio progresso provoca o desperdício, pela rápida obsolescência dos bens, como no caso dos equipamentos de informática. O grau de desperdício de uma sociedade é inversamente proporcional a seu nível de educação. Em muitas cidades o setor público tem logrado formar nos cidadãos uma mentalidade mais voltada para a preservação do ambiente e para a economia proporcionada pelo reaproveitamento. Os próprios habitantes cuidam previamente da separação do lixo doméstico, entregando-o em embalagens próprias às companhias de limpeza urbana. Cascas e caroços de frutas podem ser enterrados nos jardins e em volta das árvores, contribuindo para sua adubação. No entanto, algumas dessas medidas são inviáveis em grandes centros urbanos, onde o problema do desperdício é praticamente insolúvel.

Desperdício de Hortaliças e Frutas na Cadeia Produtiva Brasileira

Os grandes vilões do desperdício de hortaliças e frutas são o manuseio, o transporte e a embalagem. Acondicionar produtos em embalagens adequadas, fazer o transporte e manuseio de acordo com algumas normas básicas são fundamentais para evitar perdas,