Contagem de carboidratos

Contagem de Carboidratos
Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia
Laudicéia Urbano

Jéssica de L. Rodrigues
Nayrana C. Vilas Boas
Patrícia Zambianco
Londrina, 2012.

Introdução
DEFINIÇÃO
Diabetes Mellitus: Distúrbios metabólicos caracterizados pela hiperglicemia.
Resultante: defeitos na secreção de insulina, na ação da insulina ou em ambas.
Insulina: hormônio produzido pelas células β do pâncreas, necessário para metabolismo e armazenamento da glicose e outros substratos.
(MAHAN; ESCOTT-STUMP, 2010; ISOSAKI; CARDOSO; OLIVEIRA, 2009)

Introdução
GLICOSE SANGUÍNEA EM JEJUM

Diabetes

Pré-diabetes

• > 126 mg/dL

• ≥ 110 mg/dL

(NIX, 2010)

Introdução
Diabetes Mellitus
Demanda cuidados médicos contínuos.

Educação para a automonitoração.
Terapia nutricional é fundamental, pois enfoca metas e estratégias de estilo de vida.
(ISOSAKI; CARDOSO; OLIVEIRA, 2009; MAHAN; ESCOTT-STUMP, 2010)

Introdução
CLASSIFICAÇÃO
Diabetes tipo I

Diabetes tipo II

Diabetes
Gestacional

Outras

(ISOSAKI; CARDOSO; OLIVEIRA, 2009)

Epidemiologia
Em 2012 são 12 milhões de casos no Brasil.
Diabetes tipo I: aproximadamente 5 a 10% dos casos.
Diabetes tipo II: 90 a 95% dos casos.
Diabetes Gestacional: 1 a 14% das gestações. (SOCIEDADE BRASILEIRA DE DIABETES, 2012; ISOSAKI; CARDOSO; OLIVEIRA, 2009)

Epidemiologia

(VIGITEL, 2011)

Epidemiologia

(VIGITEL, 2011)

Epidemiologia

(VIGITEL, 2011)

Epidemiologia

(VIGITEL, 2011)

Etiologia
Diabetes tipo I
Na maioria dos casos por processo autoimune. Normalmente acarreta deficiência absoluta de insulina.
Usualmente ocorre em indivíduos com idade inferior à 30 anos.
Denominado Diabetes Insulinodependente.
(ISOSAKI; CARDOSO; OLIVEIRA, 2009)

Etiologia
Diabetes tipo II
• Defeito progressivo na ação e secreção de insulina, devido à resistência insulínica.
• Acomete 90 a 95% dos casos.
• Usualmente ocorre em indivíduos com idade superior a 30