Caetano

CENTRO DE EDUCAÇÃO CAETANO COSTA DE SÃO JOSÉ DO CERRITO-SC.

PROJETO

“AQUISIÇÃO DE VEICULO UTILITÁRIO PARA TRANSPORTE DE PRODUTOS CARNEOS

SÃO JOSÉ DO CERRITO
2009

1. TÍTULO DO PROJETO

AQUISIÇÃO DE VEICULO UTILITÁRIO PARA TRANSPORTE DE PRODUTOS CARNEOS

2. INTRODUÇÃO A região serrana se desenvolveu historicamente com forte aptidão para a produção pecuária. Desde o tropeirismo até os dias atuais estamos inclinados em nossos campos a criação de gado. Nossas cidades, na maioria dos casos, nasceram dos caminhos das tropas. Obdecem o traçado antigo das estradas que serviam de passagens dos tropeiros e do gado. Com o passar do tempo, as cidades cresceram, a população aumentou e a exigência em desenvolver as atividades voltada a pecuária, também mudou. Se no passado, podia-se criar animais extensivamente, com o mínimo de acompanhamento, hoje nos deparamos com uma série de critérios que vão desde o melhoramento de campo, até a industrialização da carne. Todo o processo de produção foi modificada, vem sofrendo transformações cada vez mais sofisticadas nas suas diversas escalas. No aspecto comercial, compra e venda de carne, não tivemos a preocupação de aprimorarmos o cuidado com um dos principais produtos regionais que é a carne. Diante do contexto atual, o Centro de Educação Profissional Caetano Costa, possui hoje em fase de conclusão, um abatedouro com área construída de 400m2 , o qual foi contemplado pelos recursos do Ministério da Educação. Com a realização deste projeto, priorizaremos a produção e a transformação dos produtos, respeitando os quesitos exigidos por lei no que diz respeito a qualidade e segurança alimentar. O projeto original do abatedouro não contemplou um veiculo para o transporte de produtos cárneos, o qual é de extrema necessidade para o sucesso do empreendimento. O transporte seguro garantirá a qualidade dos